Vištienos dešra su kietu sūriu nustebins jus ir jūsų artimuosius originaliu skoniu. Virti namines dešreles yra labai paprasta.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 500 gramų vištienos,
- 200 ml grietinėlės
- 2 kiaušinių baltymai
- 1 šaukštelis krakmolo
- 50 gramų kieto sūrio
- 1 skiltelė česnako
- druska pagal skonį
- truputis juodųjų pipirų.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplauname vištienos filė, nusausiname servetėlėmis.
Atskirkite baltymus nuo trynių.
2
Iškirpkite nedidelį gabalėlį iš filė ir atidėkite į šalį. Likusi mėsa supjaustoma gabalėliais.
3
Mėsos gabalus tris kartus perbraukite per mėsmalę. Jei norite, mėsą galite praleisti per trintuvą.
4
Į supjaustytą vištienos mėsą pagal skonį įpilkite grietinėlės, baltymų, krakmolo, druskos ir pipirų. Įpilkite mėgstamų prieskonių, išmaišykite.
5
Mėsos gabalėlį supjaustykite mažais gabalėliais.
Sūrį supjaustykite mažais kubeliais.
Susmulkinkite česnako skiltelę.
Filė ir sūrio riekeles sumaišykite su pagrindine mėsos mase.
6
Ant stalo dedame kelis sluoksnius pergamento, ant jo dedame maltą vištienos mėsą, paverčiame tankiu „saldainiu“ ir užrišame kraštus.
7
Gauta juosta įvyniojama į plėvelę ar maisto maišelius. Mes turime įsitikinti, kad virimo metu ant mėsos nepatektų vandens.
Apvyniokite juostą virvelėmis, suteikite dešros išvaizdą.
8
Panardinkite vištienos dešrą į verdantį vandenį, virkite pusvalandį mažu virintuvu.
Paruoštą dešrą įdėkite į šaldytuvą 6 valandoms. Prieš patiekdami dešrą supjaustykite gabalėliais, papuoškite žolelėmis.