Dorada yra jūrinė žuvis, išsiskirianti tuo, kad joje yra nedaug kaulų ir sultinga, šiek tiek riebi mėsa. Jį galima paruošti įvairiais būdais, tačiau skaniausias ir sveikiausias gaunamas krosnyje.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - dorado;
- - vyšniniai pomidorai;
- - citrina;
- - krapai;
- - alyvuogių aliejaus;
- - jūros druska ir pipirai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Išvalykite ir švelniai išspauskite žarnas, kad neliestų tulžies pūslė. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir šiek tiek nusausinkite ant servetėlės.
2
Įtrinkite rupia jūros druska ir pipirais. Į pilvą dėkite supjaustytus vyšninius pomidorus ir šakelę krapų.
3
Sudėkite į ugniai atsparų indą su likusiais vyšniniais pomidorais, perpjauta per pusę. Supilkite daug citrinos sulčių ir apšlakstykite keliais lašais alyvuogių aliejaus.
4
Įdėkite į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę ir kepkite ne ilgiau kaip 15 minučių. Patiekite jūros karštą su keptais pomidorais, šviežiais krapais ir citrinos griežinėliais. Kaip garnyrą galite pasiūlyti virtų ryžių ar šparagų.
Atkreipkite dėmesį
„Dorada“ netoleruoja ilgo terminio apdorojimo, todėl kepti reikia ne ilgiau nei nurodytą laiką.