Žirnių sriuba su kiaulienos kumpiu, virtame stipriame sultinyje, laikoma tradiciniu Rusijos nacionalinės virtuvės patiekalu. Žirnių ir kiaulienos derinys taip pat dažnai naudojamas vokiečių, prancūzų ir kitose Europos virtuvėse.
Pasirinkite savo receptą
Žirnių sriuba Rusijoje buvo pradėta ruošti tik XVII a. Ir nuo to momento šią ypatingo skonio valstiečių sriubą mėgo paprasti valstiečiai ir bajorai. Žirnių sriubą galite virti lėtoje viryklėje tiek iš sveikų, tiek iš pjaustytų.