Kai norite palepinti savo artimuosius ar nustebinti svečius skaniu ir neįprastu patiekalu, galite virti troškintą jautieną alaus padaže. Dėl lengvo alkoholinio gėrimo mėsa pasirodys ypač švelni, labai skani ir aromatinga.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 300 ml jautienos sultinio;
- - 20 g gėlių medaus;
- - 1, 2 kg jautienos;
- - 2 vnt. vidutiniai svogūnai;
- - žiupsnelis susmulkinto imbiero;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kukurūzų krakmolo;
- - 120 ml šviesaus alaus;
- - druska pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite jautieną, sudėkite į keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite. Po to pagardinkite druska, sumažinkite šilumą ir troškinkite, kol taps minkšti. Nuimkite, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, kaip ir guliašui.
2
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, pakepkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Įpilkite lengvo alaus, imbiero ir troškinkite apie 3 minutes.
3
Į keptuvę supilkite 2/3 karštų atsargų ir įpilkite druskos. Po 5 minučių suberkite gėlių medų į padažą, išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes. 3 minutes iki virimo pabaigos likusį šaltą sultinį išmaišykite su krakmolu ir išmaišykite tirštinančiame padaže.
4
Į keptuvę supilkite 2/3 karštų atsargų ir įpilkite druskos. Po 5 minučių suberkite gėlių medų į padažą, išmaišykite ir troškinkite dar kelias minutes. Išmaišykite likusį šaltą sultinį su krakmolu ir supilkite į tirštinančią padažą prieš baigiant virti.