Turkijos guliašas yra labai sveikas ir skanus patiekalas. Turkija yra mažai kaloringa mėsa, todėl ji tinka net tiems, kurie atidžiai stebi savo figūrą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - raugintų kopūstų 350 gramų
- - nusilenkti 1 galva
- - rūgštus žalias obuolys 1 gabalas
- - augalinis aliejus
- - druska
- - juodieji malti pipirai
- - bulvių 1 gabalas
- - paprikos 1 gabalėlis
- - grietinės 3 šaukštai
- - kalakutienos filė 700 gramų
- - sviestas 50 gramų
- - žalumynai (petražolės, svogūnai, krapai)
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia paimkite rūgštų obuolį ir nulupkite. Svogūnus nulupkite. Supjaustykite šiuos du ingredientus į mažus kubelius.
2
Įkaitinkite keptuvę augaliniu aliejumi. Ant jo užpilkite pjaustytą svogūną ir obuolį, raugintus kopūstus ir mairūną. Viską užpilkite vandeniu ir troškinkite.
3
Kitas, bulves nuplaukite ir nulupkite. Įtrinkite ją ant rupios trintuvės. Į keptuvę suberkite bulves, įpilkite grietinės. Įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir troškinkite dar 20 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
4
Kalakutienos filė nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite 3 cm kubeliais.Palaukite varpinę papriką, pašalinkite sėklas ir perpjaukite per pusę. Kitas paprikas supjaustykite kubeliais.
5
Įkaitinkite sviestą ir apkepkite ant jo kalakutienos gabaliukus iki aukso rudos spalvos. Įpilkite paprikos. Kepkite 15 minučių, nuolat maišant. Įpilkite druskos pagal skonį ir juodųjų pipirų.
6
Įdėkite troškintus kopūstus, paruoštus kalakutienos gabalėliams, su paprika. Visus ingredientus troškinkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies.
7
Supjaustykite petražoles, svogūną ir krapus. Padėkite gatavą guliašą ant plokštelių ir pabarstykite smulkintais žolelėmis. Norėdami paragauti, į patiekalą galite pridėti porą skiltelių česnako ir lauro lapo.
Naudingi patarimai
Norėdami patiekti garnyrą, taip pat galite virti virtas bulves.