Duona su pomidorais ir žolelėmis - receptas iš turkiškos virtuvės. Duona labai minkšta ir ori. Šiuo patiekalu nustebinsite savo svečius.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 4 puodeliai miltų
- - 1 stiklinė vandens
- - 1 valgomasis šaukštas. l granuliuoto cukraus
- - 7 g mielių
- - 70 ml augalinio aliejaus
- - 1 šaukštelis druska
- - 2 pomidorai
- - krūva krapų
- - krūva petražolių
- - 1 šaukštelis bazilikas
- - 1 šaukštelis pipirmėčių
- - čili pipirai
Naudojimo instrukcija
1
Suberkite miltus į dubenį. Žalumynus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Išmaišykite granuliuotą cukrų ir šiltas mieles šiltame vandenyje. Atidėkite į šalį.
2
Smulkiai supjaustykite žalumynus, pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, pašalinkite žievelę, pašalinkite sėklas ir smulkiai supjaustykite.
3
Miltuose centre padarykite skylę, supilkite mieles ir sviestą. Minkykite, pamažu pritraukdami miltus iš kraštų.
4
Įpilkite pomidorų, džiovintų mėtų ir bazilikų, petražolių su krapais, druskos ir, jei norite, įberkite čili pipirų.
5
Gerai minkykite tešlą, periodiškai sutepdami rankas aliejumi. Tešla taps lipni, bet nebereikia dėti miltų.
6
Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir valandą palikite šiltoje vietoje. Tešla dvigubai padidės per valandą.
7
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Iškočiokite tešlą, suformuokite bet kokios formos duoną. Formuodami duoną, turite sutepti rankas sviestu. Jei norite, galite pabarstyti duonos su sezamo sėklomis. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 30–40 minučių.
8
Kai duona bus paruošta, padėkite ją ant vielos stovo, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite atvėsti. Kai duona atvės, ją bus lengva pjaustyti.
Atkreipkite dėmesį
Duonos kepimas užtrunka 2 valandas laisvo laiko.