Keptuvių ruošimas pagal įprastą receptą gali būti įvairus, į jį įpilant naujų komponentų. Cukinijos patiekalo sudėtyje suteikia jai švelnumo ir lengvumo. Gaminant gruzdintuvus pagal šį receptą reikia šiek tiek pastangų ir ingredientų, kepimas būna sultingas su traškia plutele.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Cukinijos - 1 vnt.;
- Kiaušinis - 1 vnt.;
- Miltai - 2/3 puodelio;
- Druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
- Krapai, petražolės - nebūtinai, dekoravimui.
Naudojimo instrukcija
1
Vidutinio dydžio cukiniją reikia nuplauti, nulupti žievele, supjaustyti ir nulupti. Tuomet daržoves reikia kiek galima pjaustyti, kol įgaus purios konsistencijos. Tai galima padaryti rankiniu būdu, naudojant smulkią trintuvę arba naudojant virtuvės kombainą.
2
Gauta cukinijų kompozicija turi skystą konsistenciją, kuri sukuria sunkumų kepant gruzdintuvus. Todėl masė turi būti išvyniojama (rankomis arba naudojant marlę, sietą), pašalinant skysčio perteklių.
3
Įmuškite kiaušinį ir sumaišykite su smulkinta cukinija. Į masę įpilkite miltų, druskos, juodųjų pipirų. Jei mišinio konsistencija pasirodo per skysta, galima įdėti šiek tiek daugiau miltų. Tačiau jūs neturėtumėte persistengti su jo kiekiu, kitaip blynai praras subtilų cukinijų skonį. Paprastai nereikia daugiau nei stiklinės miltų.
4
Gerai išmaišykite tešlą ir galėsite pereiti tiesiai prie gruzdintuvių kepimo. Ant įkaitintos keptuvės su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus šaukštu paskleiskite tešlą. Pageidautina tai padaryti plonu sluoksniu, tada blynai pasirodys traškūs. Norint, kad kepimas būtų sultingesnis, reikia padidinti ant keptuvės išklotos tešlos storį
5
Patariama patiekalą patiekti su grietine, jei norite, pabarstykite smulkintais žolelėmis.