Netrukus Naujieji metai ir mes pamažu pradedame galvoti, ką gaminti ant atostogų stalo. Naujųjų metų išvakarėse pradedu virti kalakutieną, įdarytą slyvomis, obuoliais ir graikiniais riešutais. Aš papuošiu gatavą patiekalą citrina, žolelėmis ir dekoratyviniais kūgiais. Gražu, skanu ir šventiška.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 vidutinio dydžio kalakutiena;
- - šiek tiek druskos;
- - šiek tiek juodųjų pipirų;
- - 1 stiklinė grietinės;
- - 50 g sviesto;
- - 50 g majonezo.
- Įdarui:
- - 1 stiklinė ryžių;
- - 500 g slyvų;
- - 500 g graikinių riešutų;
- - 500 g obuolių.
- Kepimui:
- - 75 g augalinio aliejaus.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplauname kalakutą, jei ant skerdenos liko plunksnų, tuomet galime jas saugiai pašalinti.
2
Slyvas sudėkite į dubenį, užpilkite šiltu vandeniu ir palikite dešimt minučių. Tada mes nusausiname vandenį, nuplauname ir nusausiname.
3
Nuplaukite obuolius, nulupkite, pašalinkite šerdį.
4
Ryžiai nuplauti nuo priemaišų.
5
Slyvas, graikinius riešutus ir nuluptus obuolius pasukite į mėsmalę. Įdarą sumaišykite su ryžiais.
6
Mes užpildome kalakutą įdaru, siuvame pilvą.
7
Puodelyje sumaišykite grietinę, majonezą ir suminkštintą sviestą, druską ir pipirus pagal skonį (jei norite, galite pridėti šiek tiek paprikos). Gautu mišiniu sutepkite kalakutienos skerdeną.
8
Mes sutepame karščiui atsparią formą augaliniu aliejumi (kalakutieną galite kepti ant kepimo skardos, tai jau nėra privaloma). Įdėkite kalakutą į formą.
9
Ant orkaitės nustatykite 180 laipsnių temperatūrą, pašildykite. Kalakutieną dedame į orkaitę ir kepame apie dvi valandas. Kepdami laistykite kalakutieną nedideliu kiekiu ištirpintų riebalų.
10
Mes perkeliame gatavą kalakutienos skerdeną į indą, pašaliname stygas. Papuoškite plonais citrinos griežinėliais ir šviežių žolelių šakelėmis (pagal skonį).