Bulvių gratinas, dar žinomas kaip bulvių gratinas, dar žinomas kaip dofinua. Įdomus būdas virti bulves kaip garnyrą ir kaip savarankišką patiekalą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1, 5 kg bulvių;
- - 200 g riebios grietinėlės;
- - 50 g kieto sūrio;
- - druska, prieskoniai;
- - sviestas ir augalinis aliejus;
- - kepimo indas.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite ir išvalykite bulves. Patartina pasirinkti mažas to paties dydžio bulves.
2
Bulves supjaustome plonais griežinėliais arba trimis ant specialios trintuvės, nuplauname ir nusausiname. Giliame dubenyje bulves pagardinkite druska, pipirais, muskato riešutais arba daržovių patiekalų prieskonių mišiniu. Kitas, įpilkite grietinėlės ir vėl sumaišykite.
3
Kepimo indą sutepkite sviestu ir atsargiai ir tvirtai paskirstykite bulves sluoksniais. Likusią grietinėlę su prieskoniais užpilkite ant bulvių. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 30-40 minučių.
Paruoštas gratinas šiek tiek atvėsinamas ir supjaustomas porcijomis. Jis patiekiamas kaip garnyras prie mėsos ar paukštienos arba kaip savarankiškas patiekalas.
Atkreipkite dėmesį
Kad gratinas nepriliptų ir nepriliptų prie kepimo indo sienelių, pabarstykite jį džiūvėsėliais.
Be to, jei gratinas pasirodo didelis ir nekepa, galite laikinai jį uždengti folija, o tada išimti.
Naudingi patarimai
Galite eksperimentuoti su šiuo patiekalu pridėdami įvairių įdarų, tokių kaip špinatai, malta mėsa ar grybai.
Originali idėja yra virti ir patiekti gratiną dalimis į kepimo indus.