Duonos aparatas, kurio funkcija - ne tik duonos, bet ir bandelių kepimas, padės paruošti nuostabius saldžius pyragus. Atkreipkite dėmesį - duonos gaminimo įmonėje šis režimas gali būti vadinamas „kepimu namuose“ arba „bandelių kepimu“. Ir jei yra atidėta pradžios funkcija, atlikę tam tikrus pasiruošimus vakare, galite gauti šviežią, šiltą rytinės kavos puodelį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 200g sviesto
- 4 kiaušiniai
- 150 g cukraus ir 50 g cukraus pudros
- 300g kvietinių miltų
- druska
- 1 citrina
- 1 šaukštelis tešlos kepimo miltelių
- 1 valgomasis šaukštas konjakas
- 100g razinų
- 100g cukruotų vaisių
- 100g riešutų
- vanilė
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite sviestą iš anksto. Jis turi būti suminkštinamas. Norėdami tai padaryti, keletą valandų išimkite iš šaldytuvo ir laikykite kambario temperatūroje. Periodiškai galite suskaidyti į mažas dalis. Arba šiek tiek pašildykite aliejaus gabalėlį mikrobangų krosnelėje ir sutrinkite. Tačiau būkite atsargūs - kaitinant aliejų labai lengva praleisti akimirką, kai jis pasklinda. Ir jums nereikia lydyto sviesto.
2
Citriną gerai nuplaukite ir nusausinkite ir paruoškite žievelę. Paprasčiausias būdas - patrinti žievelę ant smulkios trintuvės. Tačiau tai reikia padaryti labai atsargiai, kad neliestų baltojo sluoksnio. Jis suteiks jūsų pyragui kartumo. Atsargiai pašalinta citrinos žievelė suteikia tik subtilų citrinos aromatą. Norėdami iš citrinos išpjaustyti tik geltoną žievelę, pirmiausia turite ją nuskusti. Pašalintos žievės turi būti išdžiovintos ir sumalamos kavos malūnėlyje arba kulinariniame skiedinyje.
3
Kitas parengiamasis momentas bus cukruotų vaisių mirkymas. Gerai nuplaukite karštu vandeniu, sudėkite į dubenį, įpilkite į jį reikiamą kiekį cukruotų vaisių ir užpilkite verdančiu vandeniu. Šioje formoje uogos ir vaisiai turi stovėti maždaug penkias minutes. Nusausinkite, užpilkite cukruotais vaisiais ir razinomis šaltu virintu vandeniu.
4
Į maišytuvo dubenį sudėkite suminkštintą sviestą ir granuliuotą cukrų. Plakite mišinį į vientisą masę. Įmuškite jame kiaušinius, šiek tiek druskos - maždaug pusę šaukštelio ar šiek tiek mažiau, įpilkite vanilės ir vėl išmaišykite.
5
Supilkite gautą masę į savo duonos gamintojo pajėgumą, ten supilkite žievelę ir išspauskite sultis iš likusios citrinos. Ant viršaus supilkite anksčiau išsijotus miltus. Sijojimo procesas miltus praturtins deguonimi, o kepimas bus nuostabesnis. Suberkite kepimo miltelius.
6
Nusausinkite cukruotus vaisius ir razinas, taip pat supilkite juos į duonos mašiną. Suberkite kapotus riešutus.
Nustatykite tinkamą kepimui programą („saldi duona“ arba „naminis pyragas“) ir, jei norite, kepimo pradžios laiką.
Kai duonos gamintojas praneša, kad pyragas paruoštas, padėkite jį ant lėkštelės ir pabarstykite milteliniu cukrumi.