„Klaisha“ yra slapukas su datulės pasta, arabiškos virtuvės patiekalas. Sausainiai yra labai skanūs, subtilūs. Ori ir nuostabi tešla. Kardamono kvapas yra mažai specifinis, o pastos pastos yra labai paplitusios Rytuose.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 stiklinė vandens
- - 3 puodeliai miltų
- - 1 kiaušinis
- - 1 šaukštelis mielės
- - 1 šaukštelis kardamonas
- - 0, 5 šaukštelio granuliuoto cukraus
- - 1 šaukštelis kepimo miltelių
- - druska pagal skonį
- - 30 ml augalinio aliejaus
- - 100 ml ghee
- - 2 puodeliai datulių
- - 1 šaukštelis cinamono
- - 2 šaukštai. l sezamo sėklų
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia paruoškite pastos pastą. Norėdami tai padaryti, paimkite minkštus pasimatymus, jie yra saldūs, todėl jums nereikia pridėti granuliuoto cukraus. Gerai nuplaukite datas, pašalinkite žieveles, stiebus ir sėklas.
2
Jums reikia 2 puodelių datulių, praeikite jas per mėsmalę, kad pastos būtų, jei reikia, praleiskite 2–3 kartus. Į pastą įpilkite 3 šaukštus. augalinis aliejus, 2 šaukštai. sezamo sėklų, 1 šaukštelio cinamono ir gerai išminkykite makaronus, kad datulės sugertų aliejų. Taip pat datulių pastos galima nusipirkti parduotuvėje.
3
Tada mieles ir granuliuotą cukrų ištirpinkite 1/4 puodelio šilto vandens. Dubenyje sumaišykite miltus, 1 šaukštelį. kardamonas, kepimo milteliai, druska. Sumaišykite miltus ir mieles, įpilkite daržovių ir ghee.
4
Minkykite tešlą, įpilkite likusio vandens 3/4 puodelio dalimis. Tešla pasirodys švelni ir nelips prie jūsų rankų.
5
Tešlą iškočiokite į stačiakampį. Paskirstykite datos įkliją per stačiakampį. Suformuokite ritinėlį.
6
Įdėkite ritinį į šaltą vietą maždaug 30 minučių, kad būtų lengviau pjaustyti. Peiliu supjaustykite ritinį į gabalus ir padėkite juos ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi, įmirkytą augaliniame aliejuje. Sutepkite sausainius kiaušiniu.