Žemiau pateikiami penkių populiariausių tortų kremų receptai.
Pasirinkite savo receptą
Kaip pasidaryti varškę pyragui
Pirkinių sluoksnių pyragai „Napoleonas“, „Imbieras“ ir „Medus“, jie taip pat įdaryti eklarais ir varškės pyragais. Ruošdami varškę, turite būti labai atsargūs, kitaip galite viską sugadinti, tačiau jei laikysitės visų rekomendacijų, gausite tirpstančią burną ir skanų kremą!
Sudedamosios dalys
- 500 ml pieno;
- 200 g cukraus;
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus;
- 4 tryniai;
- 50 g miltų
Virimas
Trynius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Suberkite miltus ir išmaišykite. Pašildykite pieną. Kai tik jis pradeda virti, nedelsdami išjunkite šilumą, nevirkite!
Švelniai supilkite pieną į trynius, plona srovele. Išmaišykite mišinį ir padėkite ant nedidelės ugnies. Virkite grietinėlę, nuolat maišydami, kol ji sutirštės. Gautą kremą atvėsinkite ir pradėkite kalti virš torto! Jei norite, į dar karštą mišinį galite pridėti šokolado gabalėlių, o tada gausite šokoladinį varškę.
Kaip pasigaminti sviestinio kremo
Tai bene populiariausias ir paprasčiausias kremo receptas. Daugelis sugebėjo tai padaryti dar vaikystėje! Kremą galima naudoti kartu su bet kokiais pyragais: vafliu, sausainiu, medumi, smėliu.
Sudedamosios dalys
- 1 skardinė kondensuoto pieno;
- 200 g sviesto
Virimas
Į dubenį supilkite sviestą (suminkštintą) ir kondensuotą pieną ir plakite mikseriu. Pirmiausia turėtumėte plakti kremą nedideliu greičiu, o tada palaipsniui jį didinti. Paruoštas kremas yra tirštos baltos masės. Jei norite, jį galima įvairinti įvairiais priedais: prieš plakdami į pagrindinius ingredientus įpilkite banano griežinėlių, braškių ar ištirpinto šokolado.
Kaip pasidaryti grietine
Grietine sluoksniuotos įvairios grietinės ir medaus pyragai, ji taip pat tradiciškai naudojama ruošiant pyragus „Vienuolyno namelis“, „Grafo griuvėsiai“ ir kitus. Šį kremą galite tepti ant blynų ar varškės.
Sudedamosios dalys
- 1 litras 20% grietinės;
- 250 g cukraus;
- vienos citrinos žievelė (nebūtina);
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
Virimas
Visus ingredientus išplakite mikseriu.
Kremas iš virinto kondensuoto pieno
Paprastai šis pyragas yra sluoksniuotas su „Medaus“ ir „Skruzdėlių“ pyragais, jie taip pat gali būti užpildyti eglairais, „riešutais“, varškės ritiniais.
Sudedamosios dalys
- 1 stiklainio virinto kondensuoto pieno;
- 200 g sviesto
Virimas
Prieš pradedant ruošti kremą, būtina iš šaldytuvo išimti kondensuotą pieną ir aliejų ir palaukti, kol jie sušils iki kambario temperatūros. Įdėkite paruoštus maisto produktus į didelę talpyklą ir plakite mikseriu, kol gaunama vienalytė masė. Paprastai tam pasiekti pakanka trijų minučių.
Naudingas patarimas: jei norite padaryti įspūdį svečiams ir paruošti tikrai prabangų pyragą, naudokite dviejų rūšių grietinėlę: grietinę ir grietinę iš virinto kondensuoto pieno. Rinkdami tortą pakaitomis paskleiskite pyragus su jais - gausite originalų ir skanų desertą. Šie du kremai idealiai derinami su medaus pyragais, todėl juos galite naudoti ruošdami medaus pyragą.