Kas gali būti skanesnė už kvepiančią vištieną su aštriu mandarino užrašu? Panašus patiekalas gali papuošti bet kurį stalą, ypač Naujųjų Metų. Atostogų išvakarėse nebus sunku nusipirkti sultingų mandarinų, jie ne tik papuoš vazą vaisiais, bet ir padės sukurti kulinarinį šedevrą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- -12 vištienos kojų,
- -6 mandarinų,
- -4 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
- - mažas imbieras
- 5 skiltelės česnako
- -2 šaukštai. šaukštai sojos padažo
- -2 šaukštai. šaukštai brendžio
- - maža paprika
- - šiek tiek juodųjų pipirų,
- - šiek tiek negilios jūros druskos.
Naudojimo instrukcija
1
Mandarinai, imbiero šaknis, vištienos kojos gerai nuplaunamos. Nulupkite česnako skilteles.
2
Iš kojų mes atskiriame mėsą nuo sėklų. Virimui galite naudoti ne tik vištienos kojas, bet ir šlaunis.
3
Mes įdedame mėsą į puodelį, druską, uždengiame rankšluosčiu ir paliekame pusvalandį.
4
Nuo mandarinų išimkite žievelę, padalykite į segmentus.
5
Smulkiai supjaustytą nuluptą česnaką ir imbierą.
6
Į puodelį sudėkite susmulkintą imbierą ir česnaką, supilkite du šaukštus sojos padažo, du šaukštus konjako, įberkite truputį paprikos ir maltų juodųjų pipirų. Vištienos marinatas yra paruoštas.
7
Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Kepkite mėsą iki auksinės spalvos.
8
Užpilkite kepta mėsa marinatu, palikite dešimt minučių. Per tą laiką įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
9
Mes įdedame mėsą į formą su marinatu ir mandarino riekelėmis. Kepkite orkaitėje 20 minučių.
10
Paruoštą vištieną perkeliame į didelę lėkštę, papuoškime šviežiomis petražolėmis ar kalendra. Patiekite ant stalo, kol atvės.