Meksikietiško stiliaus vištienos kojos - nuoširdus, skanus ir saikingai egzotiškas patiekalas. Vištienos mėsa gerai dera su Meksikos virtuvei būdingais daržovėmis - kukurūzais, pipirais, pomidorais - ir karštais Lotynų Amerikos prieskoniais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 4 vištienos kojos;
- 4 pilni arbatiniai šaukšteliai aitriųjų paprikų;
- 2 svogūnai;
- 2 saldžiosios paprikos;
- 4 skiltelės česnako;
- 1 skardinė konservuotų pomidorų;
- 1 skardinė konservuotų kukurūzų;
- 3 stalas. šaukštai augalinio aliejaus;
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Vištienos kojas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada sutrinkite juos druskos, juodųjų pipirų ir pusės čili pipiro mišiniu.
2
Paruoškite šviežias daržoves. Svogūnus reikia nulupti ir supjaustyti pusžiedžiais. Saldžius pipirus nuplaukite, perpjaukite per pusę, pašalinkite visas sėklas ir supjaustykite juostelėmis. Česnako skilteles nulupkite ir sutrinkite į česnakų presą, tada sumaišykite su kitomis šviežiomis daržovėmis.
3
Skystį nusausinkite iš konservuotų maisto produktų. Patartina kukurūzus mesti į kiaurasamtį, o marinatą nuo pomidorų laikyti atskirame inde. Pomidorus nulupkite, supjaustykite kubeliais. Taip pat iš jų galite pašalinti sėklas, jei jums tai labiau patinka.
4
Sumaišykite šviežius ingredientus su konservuotais. Įpilkite skysčio iš pomidorų. Druskos pagal skonį, pabarstykite likusiais čili pipirais. Įdėkite visą masę į aukštą kepimo indą, iš anksto sutepdami augaliniu aliejumi. Ant daržovių viršaus uždėkite vištienos kotletukus ir uždenkite folija.
5
Šis patiekalas turėtų būti kepamas orkaitėje 220 laipsnių temperatūroje, apie 35–40 minučių. Praėjus pusei laiko, formą reikia nuimti nuo viryklės ir apversti vištienos kojas. Nuimkite foliją 10 minučių prieš virimą, kad vištiena gautų auksinę plutą.
6
Norėdami sušvelninti prieskonius, patiekiami meksikietiški patiekalai su šviežiomis tortilijomis ir ryžiais.
Atkreipkite dėmesį
Meksikietiška virtuvė yra karšta. Šis čili pipirų kiekis yra skirtas gerbėjams, norintiems pasilepinti karštu, jei jūs nuo jų nepriklausote, geriau sumažinkite prieskonių skaičių perpus.