Pagrindinis daržovių sultinio virimo principas yra virti nuplautas ir nuluptas daržoves pridedant įvairių prieskonių. Daržoves išminkžius, jas galima naudoti savo nuožiūra, tik atminkite, kad gamindami maistą sultinyje jie atiduoda didžiąją dalį mikroelementų. Daržovių sultinys idealiai tinka ruošti vegetariškus patiekalus, jį dažnai galima rasti pasninko receptuose.
Pasirinkite savo receptą
Kaip virti pupelių sultinį
Sudėtis:
- 1 litras vandens;
- 400 g pupelių;
- 300 g kopūstų;
- 3 morkos, 3 pomidorai;
- 2 svogūnai;
- 1 bulvė;
- druska.
Daržoves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į negilią keptuvę su pupelėmis, užpilkite litru vandens, virkite 20 minučių ant silpnos ugnies. Paruoštą sultinį nukoškite.
Kaip virti žiedinių kopūstų sultinį su saldžiaisiais pipirais
Sudėtis:
- 1, 25 litro vandens;
- 200 g žiedinių kopūstų;
- 4 saldžiosios paprikos;
- 1 svogūnas ir morka;
- druska, pipirai, gvazdikėliai.
Žiedinius kopūstus nuplaukite, padalinkite į žiedynus. Morkas nulupkite, supjaustykite į 4 dalis išilgai. Įdėkite šiuos ingredientus į keptuvę, užpildykite vandeniu, užvirkite. Suberkite svogūną, papriką, supjaustytą griežinėliais. Druskos, įpilkite prieskonių pagal skonį. Virkite 20 minučių ant silpnos ugnies. Paruoštą daržovių sultinį nukoškite.