„Pita“ - pyragai, kurie kepti kaip alternatyva sumuštiniams. Juose galite įdėti bet kokį užpildymą. Pirmiausia toks pyragas patepamas kokiu nors padažu, o po to dedamas į kotleto ar vištienos vidų, daržoves, žoleles ir kt.
Pasirinkite savo receptą
Pagal skonį „Pita“ primena įprastą naminę „Pita“ duoną. Įdarytą pyragą vaikui galima duoti mokykloje arba nunešti į biurą. Virti „Pita“ namuose yra gana paprasta. Tačiau jūs turite žinoti keletą gudrybių.
Produktai
Kepant „Pitta“ jums reikės šių ingredientų:
- miltai - 350 g;
- liesos aliejaus - 2 šaukštai / l;
- druska - 1 h / l;
- verdantis vanduo - 200 g.
Kaip kepti
Norėdami gaminti „Pitta“, į stiklinę karšto vandens supilkite druską. Į dubenį supilkite miltus. Į miltus supilkite pasūdytą vandenį ir įpilkite augalinio aliejaus.
Tešlą minkykite šaukštu, tada rankomis. Tešlą supilkite į indą, uždenkite dangčiu arba plastikine plėvele ir palikite pailsėti ant stalo 10 minučių.
Tešlą padalinkite į 8 dalis ir iš kiekvienos iškočiokite rutulį. Pabarstykite ant stalo miltus arba aliejų.
Svarbu, kad valcavimo metu tešla neliptų prie darbinio paviršiaus. Tortas neturėtų būti suplėšytas po riedėjimo kaiščiu. Priešingu atveju kepant iš jo išeis oras, o kišenė neveiks.
Pirmąjį rutulį susukite į pyragą, kurio skersmuo yra apie 16 cm, o storis - 3-4 mm. Stenkitės, kad pyragas būtų visiškai apvalus. Tokiu atveju pati kišenė išeis tvarkinga ir ją užpildyti bus nesunku.
Įkaitinkite keptuvę be aliejaus. Į keptuvę sudėkite tortiliją ir kepkite, kol paruduos. Pasukite pyragą į kitą pusę ir palaukite, kol paruduos.
Vėl apverskite duobę. Šiuo metu apskritimas nuo bandymo akyse susifiksuos ir pradės brinkti kaip rutulys. Maždaug po 20 sekundžių tortiliją vėl apverskite ir kurį laiką palaikykite keptuvėje. Tortas turėtų "ištuštėti".
Išimkite „Pita“ iš keptuvės ir nupjaukite jos kraštą iš vienos pusės, taip atidarydami kišenę. Tokiu pat būdu pakepinkite ir supjaustykite likusius pyragus.