Jei jums patinka mandarinai ir skanūs desertai, tada šis pyragas kaip tik jums. Varškės sūreliais ir mandarinais įdaryti pyragai - neįmanoma atsispirti. Tokį patiekalą paruošti labai paprasta, išbandykite.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Tešla:
- - 230 gramų miltų,
- - 200 gramų cukraus,
- - 125 ml pieno,
- - 8 kiaušiniai
- - 2 šaukšteliai kepimo miltelių,
- - 2 šaukšteliai tarkuotos mandarino žievelės,
- - 1 šaukštelis vanilino.
- Užpildymas:
- - 6 mandarinai.
- Grietinėlė:
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas tarkuoto mandarino žievės,
- - puse šaukštelio vanilino,
- - 800 gramų varškės sūrio,
- - 230 gramų miltelių cukraus.
- Puošyba:
- - 3 mandarinai,
- - 70 gramų kokoso dribsnių.
Naudojimo instrukcija
1
Už testą.
Padalinkite kiaušinius į 8 trynius ir 8 baltymus. Plakite baltymus, kol susidarys sodrios putos. Pamažu į baltymus įpilkite 50 gramų cukraus (cukranendrės gali būti naudojamos pagal skonį). Palikite voveres vėsioje vietoje.
2
Sumušti trynius ir 150 gramų cukraus. Plakdami į trynius įpilkite 125 ml pieno, 2 šaukštelius tarkuotos mandarino žievelės ir šaukštelį vanilino.
3
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, išsijokite. Į išplaktą trynių ir pieno masę suberkite miltus, minkykite tešlą. Tešlos pabaigoje įpilkite plaktos grietinėlės.
4
Tešlą išminkykite dviejų vienodų formų (skersmuo apie 22 cm). Kepkite pyragus orkaitėje 180 laipsnių 35 minutes.
5
Gautus pyragus atvėsinkite. Supjaustykite pyragaičius į dvi lygias dalis. Jei norite, pamirkykite pyragus apelsinų tirpalu.
6
Kremui.
Sūrį (geriau naudoti „Filadelfiją“) derinkite su 230 gramų miltelinio cukraus, apelsinų skysčio (kiekis pagal skonį, galite be jo), šaukšto tarkuoto mandarino žievelės ir vanilės (pusė šaukštelio). Plakite iki vientisos masės.
7
Už įdarą.
Padalykite nuluptus mandarinus į griežinėliais, kurie yra skaidrūs iš filė.
8
Padėkite pyragą ant lėkštės, padenkite kremu. Ant kremo sudėkite mandarinus. Padažykite mandarinus tokiu pyragu, kuris taip pat sutepamas kremu. Ant kremo - mandarinai. Pakartokite sluoksnius. Torto viršų ir šonus apibarstykite kokosais, papuoškite mandarinais.