„Mimosa“ salotos yra viena mėgstamiausių ir tradiciškiausių salotų mūsų šalyje. Jai paruošti nereikia jokių egzotiškų gaminių ar įmantrių tvarsčių, tačiau tinkamai paruošta ir originaliai sukurta „mimoza“ taps bet kurio šventinio stalo puošmena.
Pasirinkite savo receptą
Klasikinis salotų „mimosa“ gaminimo receptas
Norint tinkamai paruošti mimozą pagal klasikinį receptą, jums reikės 6 vištienos kiaušinių, 1 skardinės konservuotų žuvų (geriausia iš lašišos ar tuno, bet taip pat galite paimti ir saurą), 2 vidutinių bulvių, 1 vidutinės morkos, 2 mažų svogūnų (galima naudoti raudoną), taip pat druskos. ir majonezas.
Bulves, kiaušinius ir morkas pirmiausia reikia išvirti, atvėsinti ir nulupti. Daržovės supjaustomos mažais kubeliais arba trinamos ant trintuvės. Kiaušinių trynius ir baltymus atskirai susmulkiname peiliu ar trintuve. Nulupti svogūnai smulkiai supjaustomi ir 10 minučių užpilami verdančiu vandeniu, kad būtų pašalintas kartumas. Žuvų konservus reikia sudėti į atskirą lėkštę (be aliejaus ar sulčių), prireikus be kaulų, ir minkyti šakute.
Visi salotų ingredientai išdėstomi ant didelio patiekalo arba skaidriame salotų dubenyje sluoksniais. Pirmasis sluoksnis yra geriausiai pagamintas iš bulvių, druskos ir sutepkite majonezu. Ant bulvių klojamas žuvies konservų sluoksnis, tada svogūnai, kuriuos galima užpilti nedideliu kiekiu konservuoto aliejaus. Kitas sluoksnis vėl yra bulvės, šiek tiek pasūdytos ant viršaus, ir majonezas. Morkos dedamos ant bulvių sluoksnio, tada kiaušinių baltymai ir pačiame viršuje susmulkinti tryniai. Salotos bus panašesnės į tikrą mimozą, jei kiaušinių tryniai bus ryškiai geltoni. Paskutinis salotų sluoksnis nėra padengtas majonezu.
Paruoštas salotas kelioms valandoms reikia padėti į šaldytuvą, paskaninti smulkiai supjaustytais krapais arba žaliaisiais svogūnais ir patiekti.