Mėsa, kepta su aštriu medaus padažu, bus pagrindinis jūsų atostogų stalo patiekalas!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2–2, 5 kg mėsos;
- - 0, 5 šaukšto. rudojo cukraus;
- - 25 ml skysto medaus;
- - 1, 5 šaukšto aštrios rudos garstyčios;
- - žiupsnelis maltų gvazdikėlių;
- - 1 valgomasis šaukštas. pekano riešutai.
Naudojimo instrukcija
1
Ant jūsų pasirinktos mėsos gabalo (galite pasirinkti su kaulu arba be jo) padarome rombinės formos tinklelį, kurio įpjovos yra maždaug ketvirtadalio centimetro.
2
Įkaitiname orkaitę iki 160 laipsnių temperatūros ir paruošiame ugniai atsparią formą, išklijuodami ją folija. Jame paskleidžiame paruoštą gabalą ir ant viršaus taip pat uždengiame folija. Nusiųskite į karštą orkaitę pusantros valandos.
3
Kol mėsa kepa, pjaustome riešutus į smulkius trupinius peiliu (galite naudoti rankinį malūnėlį arba virtuvinį kombainą). Turėtume gauti apie pusę stiklinės riešutų trupinių.
4
Mes pereiname prie padažo paruošimo. Norėdami tai padaryti, nedideliame puode sumaišome cukrų ir karštas garstyčias, įpilame skysto aromatinio medaus ir žiupsnelį maltų gvazdikėlių. Mes dedame ant minimalaus ugnies ir laukiame, kol padažo paviršiuje pasirodys burbuliukai. Tada nukelkite jį nuo viryklės ir supilkite susmulkintus pekano riešutus. Sumaišykite.
5
Valandą po mėsos virimo pradžios ją išimame iš orkaitės, atsargiai išimame foliją ir atsargiai įtriname padažu (paliekame šiek tiek patiekti). Grįžkite į orkaitę dar 20 minučių.
6
Po 20 minučių išimkite ir sutepkite aukščiausio padažo ir paskirtų mėsos sulčių mišiniu. Siuntė į orkaitę dar 20 minučių.
7
Mes išimame gatavą patiekalą iš orkaitės, leidžiame jam atvėsti pažodžiui 5-10 minučių, užpilkite ant likusio padažo ir patiekite prie stalo!