Mėsos kepimas puoduose reikalauja gana daug laiko ir pastangų. Norėdami gauti tikrą slavų patiekalą, turite atsakingai atsakyti tiek į virimo procesą, tiek į ingredientų pasirinkimą. Tačiau rezultatas tikrai pateisins lūkesčius, ir visi įvertins unikalų troškintos mėsos skonį puode su bulvėmis ir grybais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Jautienos nugarinė - 600 g;
- Bulvės - 6 vnt.;
- Svogūnai - 2 vnt.;
- Cepsai (džiovinti) - 50 g;
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštus (padažui) ir 50 g (tešlai);
- Miltai - 1 šaukštas. šaukštas (padažui) ir ½ puodelio (tešlai);
- Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Sultinys (jautiena) - 300 g;
- Pomidorų pasta - 4 šaukštai. šaukštai;
- Kiaušinis - 1 vnt.
Naudojimo instrukcija
1
Patartina vartoti mėsos nugarinę, geriausia šviežią. Jį reikia susmulkinti kubeliais ir kepti keptuvėje, kol pusiau iškeps.
2
Bulvės turi būti nuluptos ir supjaustytos kaip mėsa. Svogūnai nulupami ir supjaustomi pusžiedžiais arba smulkiai, atsižvelgiant į skonio savybes. Šie ingredientai turi būti kepti keptuvėje.
3
Cepsai iš anksto mirkomi ir virinami. Tada jie turėtų būti supjaustyti į juosteles.
4
Paruošę ingredientus, turėtumėte padaryti padažą. Norėdami tai padaryti, miltai kepami sausoje keptuvėje, pridedama pomidorų pasta, sviestas, grietinė. Viskas, ko jums reikia gerai išmaišyti, įberti druskos ir supilti sultinį. Padažas virinamas iki vientisos masės.
5
Toliau iš anksto paruošti ingredientai tolygiai išdėstomi vazonuose, receptas skirtas 4 porcijoms. Jums reikia viską druskos ir užpilkite padažu. Puodų kraštas yra padengtas plaktu kiaušiniu.
6
Tada turėtumėte paruošti indų indus. Jie gaminami iš tešlos, sumaišytos su miltais, sviestu, kiaušiniais ir druska. Kitas, jums reikia jį susukti į pyragaičius ir uždaryti puodus su jais.
7
Patiekite indą orkaitėje, pašildytoje iki 260 laipsnių. Virimo laikas trunka apie pusvalandį.