Mėsos kepimas ant grotelių tradiciškai laikomas vasaros laikotarpio prerogatyva. Tačiau namuose galite skaniai kepti mėsą bet kokiu oru. Ant grotelių kepta mėsa kepama ant atviros ugnies ar medžio anglies, jie taip pat naudoja specialius kepimo paviršius su gofruotu dugnu. Pabandykite virti patys.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- mėsos porcijos;
- prieskoniai
- citrina
- Pomidorai
- augalinis aliejus;
- elektrinės grotelės.
Naudojimo instrukcija
1
Marinuokite mėsą, jei nuspręsite ją kepti namuose. Įpilkite druskos ir pipirų, taip pat svogūnų, prieskonių ir žolelių, galite pridėti pomidorų ir citrinos. Mėsą marinade palaikykite mažiausiai aštuonias valandas. Naudokite namų elektrines groteles. Galite kepti ir ant grotelių, ir ant iešmelių. Įsitikinkite, kad ant grotelių kepta mėsa išorėje yra šiek tiek pakepinta pluta, bet viduje minkšta ir sultinga.
2
Padarykite jautienos kotletą. Norėdami tai padaryti, paimkite: vieną kg jautienos, dvi morkas, svogūnus, vieną kiaušinį, tris šaukštus majonezo, išlydytą bekoną vieną šaukštą, druską, pipirus ir žoleles pagal skonį. Morkas, svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Įpilkite virtų kiaušinių, nuluptų ir supjaustytų. Suberkite prieskonius ir išmaišykite. Mėsą nuplaukite, nukoškite, suberkite prieskonius. Išdėstykite įdarą, susukite ritinėlio pavidalo gabalą ir suriškite virve. Kepkite ant vielinio stovo ant namų elektrinių grotelių, kol iškeps, periodiškai apverskite. Galite patiekti karštą ar šaltą.
3
Virkite jautieną, keptą su daržovėmis. Paimkite: vieną kg jautienos nugarinės, 1 kg bulvių, 100 g sviesto, 50 g augalinio aliejaus, vieną skiltelę česnako. Prieskoniai ir žolelės pagal skonį. Nuplaukite nugarinę ir supjaustykite porcijomis. Plakite ir druska, taip pat pridėkite prieskonių. Kepkite ant grotelių, suteptų augaliniu aliejumi, ant namų elektrinių grotelių, kol iškeps. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje. Jį taip pat galima kepti. Susmulkintus žalumynus sumaišykite su susmulkintu česnaku ir tirpintu sviestu, supilkite bulvių mišinį. Patiekite karštą.
4
Išbandykite paprastą virimo būdą: pagardinkite rombų kepsnius, šnicelius ir kepsnius maltais juodaisiais (raudonaisiais) pipirais, sutepkite augaliniu aliejumi ir apkepkite iš abiejų pusių. Prieš kiekvieną skrudinimo pabaigą ant kiekvieno mėsos gabalo uždėkite sūrio gabalėlį. Kepkite pomidorus, svogūnų žiedus su mėsa porą minučių. Patiekalas yra paruoštas.
Atkreipkite dėmesį
Visi receptai taip pat tinkami virti ant atviros ugnies ar medžio anglies.
Naudingi patarimai
Jei numesite svorio, kepkite mėsą nenaudodami aliejaus. Jei kalorijos jums netrukdo, liesą mėsą iš anksto sutepkite trupučiu sviesto.