Žiemai galite konservuoti ne tik pomidorus, paprikas ir agurkus su sveikais vaisiais, bet ir paruošti salotas ateičiai. Tinkamai perdirbti daržovių mišiniai išlaikys visą skonį ir daugumą vitaminų.
Pasirinkite savo receptą
Salotų paruošimui žiemai yra daugybė receptų, tarp kurių ingredientų yra ne tik daržovės. Pavyzdžiui, gaunamas skanus mišinys, į kurį pridedami ryžiai. Tačiau daržovių salotos turi daugiau maistinių medžiagų ir sugeba išlaikyti imunitetą žiemą.
Pipirų ir baklažanų salotos - ingredientų paruošimas
Norėdami paruošti šį patiekalą, turite pasirinkti skirtingas daržoves, todėl mišinys gaunamas su dideliu vitaminų kiekiu. Salotas daržoves geriau nei vidutiniškai skinti. Kadangi derlių planuojama nuimti dideliais kiekiais, kiekvienos rūšies daržovėms reikės 10 vienetų.
Jums reikės baklažanų, paprikų, svogūnų, pomidorų, česnako (10 gvazdikėlių). Prieskoniai: 6–8 žirniai saldžiųjų prieskonių ir juodųjų pipirų, 3 lauro lapai, 2 šaukštai druskos ir 4 - cukrus. Devynių procentų actas - 100 ml, augalinis aliejus - 200 ml.
Daržoves reikia prieš tai nuplauti ir paruošti. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis, pašalindami stiebą, tada susukite juos trintuve. Nupjaukite žalią baklažano viršų, perpjaukite per pusę, tada pasukite ir padarykite tą patį skersai. Kiekvienas gabalas supjaustomas kubeliais, sudedamas į tinkamą indą. Baklažanai gali būti kartūs - tokiu atveju jie pusvalandį iš anksto mirkomi sūriame vandenyje, po to nuplaunami.
Paprikas supjaustykite dideliais kvadratais, svogūnus - į storus pusžiedžius. Česnako skilteles perpjaukite per pusę arba per tris.