„Panforte“ yra itališkas skanėstas, paruoštas Kalėdoms. Šiuo metu jis gaminamas ištisus metus. Šis patiekalas ne tik pradžiugins jus savo skoniu, bet ir tikrai bus saugomas ilgą laiką.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - lazdyno riešutai - 125 g;
- - migdolai - 125 g;
- - džiovinti abrikosai - 100 g;
- - figos - 100 g;
- - rudasis cukrus - 100 g;
- - kvietiniai miltai - 60 g;
- - kakavos milteliai - 40 g;
- - citrinos žievelė - 2 šaukšteliai;
- - maltas cinamonas - 2 šaukšteliai;
- - medus - 200 g;
- - cukraus pudra - 40 g.
Naudojimo instrukcija
1
Lazdyno riešutus sudėkite į keptuvę be aliejaus ir pakepkite 3 minutes. Tada įtrinkite rankšluosčiu. Taigi iš jo pašalinsite nereikalingą luobelę.
2
Migdolus reikia stambiai pjaustyti, o džiovintus vaisius susmulkinti į mažus gabalėlius.
3
Viename puodelyje sumaišykite šiuos ingredientus: nuluptus lazdyno riešutus, pjaustytus migdolus, smulkintus džiovintus vaisius ir tarkuotą citrinos žievelę. Išmaišykite gautą masę.
4
Sumaišykite miltus, cinamoną ir kakavą. Įpilkite šios masės į riešutų ir džiovintų vaisių mišinį ir gerai išmaišykite.
5
Medų su cukrumi reikia perkelti į puodą ir uždengti. Mišinys turi būti kaitinamas, kol cukrus visiškai ištirps. Tuo pačiu metu nepamirškite nuolat maišyti. Kai cukrus ištirps, o masė užvirė, mišinį reikia supilti į riešutus su džiovintais vaisiais. Gerai išmaišykite. Viską padarykite labai greitai, nes gauta masė labai greitai pasidaro tiršta.
6
Pergamentą padėkite ant kepimo indo ir sutepkite sviestu. Gautą masę supilkite į formą, šaukštu išlyginkite. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių temperatūros ir pusvalandį nusiųskite į ją desertą. Po kurio laiko išimkite indą, atvėsinkite ir pasūdykite su cukraus pudra. „Panforte“ yra pasirengęs!