Koldūnai su vištiena ir sūriu yra lengvesni ir maistingesni. Tokius koldūnus virti yra daug lengviau nei paprastus koldūnus. Labai skanu ir lengva, išbandykite.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 400 g vištienos;
- - 350 g miltų;
- - 150 ml šilto vandens;
- - 2 žiupsneliai susmulkintų krapų;
- - 2 vidutiniai kiaušiniai;
- - 3 skiltelės česnako (kiek įmanoma - pagal skonį);
- - 3 šaukštai. šaukštai pieno;
- - 250 g bet kokio kieto sūrio;
- - 1 šaukštelis druskos tešlai;
- - 1 šaukštelis džiovintų prieskonių.
Naudojimo instrukcija
1
Išsijokite miltus ir surinkite juos su stikleliu, padarykite įdubą viršuje ir įmuškite į jį vieną kiaušinį. Į įdubą įpilkite šilto vandens, įpilkite šaukštelį druskos ir minkykite kietą tešlą. Minkytą tešlą palikite kambario temperatūroje pusvalandžiui.
2
Filė nuplaukite, užpildykite vandeniu (druskos nereikia sūdyti) ir užvirkite. Atvėsinkite virtą vištieną, tada padalinkite į pluoštus. Dubenyje sumaišykite vištieną, kiaušinį, 3 šaukštus. šaukštus pieno, 250 gramų tarkuoto sūrio, 1 arbatinį šaukštelį druskos, 1 arbatinį šaukštelį mėgstamų prieskonių, juodųjų pipirų (pagal skonį), kapotų krapų ir smulkintų česnako skiltelių, sumaišykite, įdaras paruoštas.
3
Pabarstykite nedidelį kiekį miltų ant darbo paviršiaus. Tešlą plonai iškočiokite. Norėdami iškirpti apskritimus, naudokite stiklą.
4
Pabarstykite miltus iš abiejų pusių. Į apskritimo centrą įdėkite porciją vištienos įdaro. Sulenkite apskritimą su įdaru per pusę ir užspauskite kraštus. Tada sujunkite kampus. Gauk didelį koldūną.
5
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, pabarstykite trupučiu miltų ir paskleiskite koldūnus. Keptuvę su bandelėmis padėkite pusvalandžiui vėsioje vietoje.
6
Koldūnus virkite pasūdytame vandenyje, kol jie išvirs. Jei norite, koldūnus galite kepti svieste arba augaliniame aliejuje.