Italija yra laikoma picos gimimo vieta, tačiau šiandien šį patiekalą mėgsta įvairių šalių gyventojai. Tai idealiai tinka užkandžiauti, vakarienę šeimoje ar pasimatymą su draugais. Ir kad nereikėtų daug laiko skirti jo paruošimui, skubėdami galite pasigaminti skanią picą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - 150 ml vandens;
- - 300 g miltų;
- - 50 g bandymo miltelių;
- - žiupsnelis druskos;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas alyvuogių aliejaus.
- Įdarui:
- - 3 pomidorai;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas alyvuogių aliejaus;
- - žiupsnelis baziliko;
- - 100 g mocarelos;
- - 100 g saliamio ar lašinių;
- - 1 šaukštelis pankolio sėklų.
Naudojimo instrukcija
1
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, įpilkite į juos vandens, druskos ir alyvuogių aliejaus. Minkykite tešlą. Įpilkite dar šiek tiek vandens ir miltų, kad tešla būtų labai elastinga. Palikite jį kambario temperatūroje 15 minučių.
2
Iš tešlos iškočiokite ne didesnį kaip 1 cm storio pyragą.Įdėkite į keptuvę su ugniai atspariomis rankenomis, apšlakstydami ją alyvuogių aliejumi ir padėkite ant lėtos ugnies. Dėl šios priežasties picos dugnas bus rudos spalvos prieš dedant į orkaitę, kad patiekalas keps daug greičiau.
3
Kol keptuvė įkaista, ant tešlos uždėkite supjaustytų pomidorų griežinėlių, saliamio ir mocarelos. Šiek tiek pasūdykite, supilkite alyvuogių aliejų, pabarstykite baziliku ir pankolio sėklomis.
4
Nustatykite orkaitę ant grotelių. Gerai įkaitinkite ir sudėkite į ją picos keptuvę. Kepkite 10–15 minučių, kol pluta lengvai paruduos ir sūris išsilydys. Patiekite keptą picą prie stalo karštą.
Atkreipkite dėmesį
Kaip įdarą galite naudoti ir bet kokius kitus produktus, pavyzdžiui, grybus, paprikas ar alyvuoges.