Kadangi obuoliai yra vienas iš plačiausiai prieinamų vaisių, obuolių pyragas yra vienas pagrindinių skirtingų Europos tautų kulinarijos desertinių patiekalų. Dėl obuolių ir įvairių laikymo būdų prieinamumo obuolių pyragas gali būti ruošiamas ištisus metus, taip pat ir tuose regionuose, kur dar nebuvo obuolių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- vienas kilogramas rūgščių obuolių
- 400 gr. cukraus
- 200 gr. sviestas
- penki kiaušiniai
- du arbatinius šaukštelius kepimo miltelių arba vieną arbatinį šaukštelį sodos
- 700 gr. miltų
- 500 gr. grietine.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami pagaminti obuolių pyragą, pirmiausia turite išminkyti tešlą. Norėdami tai padaryti, sumalkite iš anksto išlydytą sviestą su cukrumi, ten supilkite kiaušinius ir gerai išmaišykite. Į tešlą įpilkite kepimo miltelių (arba soda) ir miltų, minkykite tešlą. Tada sutarkuokite obuolius, nulupkite ir nuimkite šerdį. Kitas supjaustykite juos plonais griežinėliais.
2
Norėdami pagaminti pyragą iš obuolių, tada jums reikia paimti kepimo skardą, padengti ją specialiu kepimo popieriumi, sutepti aliejumi. Tada į kepimo popieriumi išklotą 2/3 tešlos masės ir išlyginkite. Sudėkite paruoštus obuolius ant tešlos ir išlyginkite. Iš likusios tešlos formuokite košes. Norėdami tai padaryti, susukite flagellum, tada išlyginkite jį ir padarykite pjūvius peiliu. Įdėkite šiuos košės ant pyrago, padėkite keptuvę į įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite, kol iškeps.
3
Norėdami pasidaryti obuolių pyragą, turite dar pasigaminti kremą. Norėdami tai padaryti, atsargiai įtrinkite grietinę su cukrumi. Šiuo kremu užpilkite karštą pyragą. Leiskite atvėsti. Tortas yra paruoštas.