Pyragas su juodaisiais serbentais pagal šį receptą yra labai švelnus, malonaus saldaus ir rūgštaus skonio, kurį jam suteikia uogos. Toks delikatesas paruoštas gana paprastai, tačiau jį įvertins namai ir svečiai. Dėl didelio juodųjų serbentų kiekio šis pyragas taip pat yra labai naudingas, ypač peršalimo metu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
- - 1, 2 puodeliai šilto vandens;
- - 200 g miltų;
- - 1 maišas vanilino;
- - 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- - žiupsnelis druskos;
- - 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus.
- Įdarui:
- - 2, 5 puodelio juodųjų serbentų;
- - 100 g granuliuoto cukraus;
- - 2 šaukšteliai džiūvėsėlių;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas krakmolo.
Naudojimo instrukcija
1
Miltus sumaišykite su druska, granuliuotu cukrumi ir kepimo milteliais. Tada supilkite augalinį aliejų, sumaišykite, įpilkite šilto vandens ir minkykite elastinę minkštą tešlą, kuri neliptų prie jūsų rankų. Suvyniokite į maišą ir palikite ant stalo maždaug valandai.
2
Tuo tarpu paruoškite 20 cm skersmens kepimo indą, uždenkite jį pergamentiniu popieriumi, sutepkite trupučiu augalinio aliejaus ir pabarstykite 2 šaukštais. šaukštai miltų, kad pyragas neliptų prie formos.
3
Pasibaigus nustatytam laikui, minkykite tešlą ir padalykite ją į dvi dalis. Pirmąjį susukite į apvalų 0, 7 mm storio sluoksnį. Padėkite jį ant formos dugno, palikdami aukštus šonus, kad įdaras neištekėtų. Pabarstykite džiūvėsėliais, kurie kepimo proceso metu sugers skysčio perteklių.
4
Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite šiurkščiavilnių juodųjų serbentų uodegas, nuplaukite juos ir leiskite vandeniui visiškai nutekėti. Tada sumaišykite su granuliuotu cukrumi ir krakmolu, padėkite ant tešlos.
5
Antrąją tešlos dalį iškočiokite į ploną sluoksnį, uždėkite ant įdaro ir suspauskite tešlos kraštus, apvyniodami juos. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C apie 40 minučių.