Maitinantis, skanus, patrauklus ir net su traškia plutele, kaip galima atsisakyti tokio kulinarinio šedevro, kurį tuo pačiu metu lengva paruošti. Patiekti pyragą su lašiša galima ne tik savaitgaliais, bet ir atostogauti.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 400 gramų tešlos,
- 500 gramų lašišos,
- 150 gramų pievagrybių,
- 80 gramų špinatų
- 1 svogūnas,
- 100 ml grietinėlės
- 1 šaukštelio miltų
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto
- 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
- druska pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Supjaustykite nuluptą svogūną į vidutinius kubelius.
Grybai supjaustomi lėkštėmis.
Susmulkinkite špinatus.
2
Ištirpintame svieste pakepinkite svogūnus 30 sekundžių, tada įpilkite augalinio aliejaus ir toliau kepkite dar 3 minutes. Kepti ant vidutinės ugnies. Sudėkite grybus. Toliau kepti, kol iš grybų išgaruos skystis. Kai skystis išgaruos, supilkite 100 ml grietinėlės, užvirkite ir suberkite špinatus. Druska ir pipirai pagal skonį.
3
Pyrago įdaras gali pasirodyti skystas, dėl tankio pridedame šaukštelį miltų ir išmaišome. Užvirę virkite, kol sutirštės.
4
Padalinkite tešlą į dvi dalis, viena jų dalis turėtų būti didesnė už kitą. Didžiąją dalį tešlos iškočiojame į sluoksnį (geriau, kad storis būtų 3 mm). Mes pereiname prie kepimo indo, kurį geriau uždengti folija. Formos šonai turi būti padengti tešla.
5
Mes padaliname lašišą į 2 dalis. Pirmą lašišos dalį sudedame į formą (ant tešlos), pagardiname druska ir pipirais. Įpilkite atvėsinto pievagrybių ir svogūnų įdaro, pabandykite ant druskos, jei reikia, įpilkite. Įdarą apliejame antrąja puse lašišos, druska ir pipirais pagal skonį.
6
Antrąją tešlos dalį iškočiojame į sluoksnį ir uždengiame pyragu su lašiša, užrišame kraštus. Kad pyragas nedeformuotųsi kepimo metu, atlikdami bandymą padarykite nedidelį įdubimą, pyragą galite sutepti šiek tiek plaktu kiaušiniu ar pienu - pagal skonį taip pat negalima tepti.
7
Mes įdėjome pyrago keptuvę pusvalandžiui į įkaitintą orkaitę (190 laipsnių). Kepkite iki skanaus kepsnio. Mes išimame gatavą pyragą iš orkaitės ir leidžiame šiek tiek atvėsti. Kai karšta, sunku supjaustyti porcijomis. Patiekite su padažu.