Turbūt niekas neatsisakys kvapnios ir nuoširdžios daržovių sriubos su prieskoniais ir žolelėmis. Česnakų, baltojo vyno ir pesto padažo aromatai prideda prieskonių sriubai. Tai ypač aktualu ne sezono metu, kai organizmui trūksta vitaminų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 100 g alyvuogių aliejaus;
- - lašiniai;
- - 2 morkos;
- - 3 salierų stiebai;
- - 300 g moliūgo;
- - 1 galva česnako;
- - 1 didelis svogūnas;
- - 1 pakelio špinatų;
- - krūva burokėlių viršūnių;
- - 2 čiobrelių šakos be lapų;
- - 2 lauro lapai;
- - 6-8 puodeliai vištienos sultinio;
- - skardinė konservuotų pomidorų (700 g);
- - 400 g baltų pupelių;
- - 2 šaukštai pesto;
- - 1 puodelis makaronų;
- - 1/2 puodelio baltojo vyno;
- - 1–3 šaukšteliai druskos;
- - malti juodieji pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Morkas ir moliūgą supjaustykite kubeliais. Salierų stiebus supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną smulkiai supjaustome. Stambiai pjaustykite burokėlių lapus.
2
Į didelį puodą sudėkite šoninę ir įpilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus. Kepkite šoninę ant vidutinės ugnies iki traškumo.
Į iš anksto paruoštą sultinį sudėkite morkas, svogūnus, salierus, moliūgą ir pupeles ir virkite, kol daržovės pradės minkštėti, maždaug 10 minučių. Įpilkite vištienos atsargų, konservuotų pomidorų, čiobrelių, lauro lapelių. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Norėdami skonio, mums reikia česnako, todėl dedame į visą sriubą, be lupimo.
3
Sriubą užvirkite, tada sumažinkite šilumą ir virkite atidarytu dangčiu 30 minučių arba tol, kol daržovės suminkštės. Į sriubą įpilkite burokėlių viršūnių ir špinatų 5-10 minučių prieš virdami.
4
Kol sriuba verda, makaronus reikia virti pasūdytame vandenyje, kol pusė bus paruošta. Šiek tiek daugiau nei pusę laiko, nurodyto ant pakuotės. Virkite makaronus atskirai, kad jie nebūtų virškinami. Galite naudoti bet kokios rūšies makaronus, tokius kaip kriauklės, lankai, spiralės ir kiti.
5
Daržovėms šiek tiek suminkštėjus, sudėkite virtus makaronus. Įdėkite makaronus į jums reikalingą sriubą prieš pat vartojimą. Taip pat pridedame baltojo vyno ir pesto padažo.
Galbūt nepridėsite šių ingredientų, tačiau jie sriubai suteikia malonų aromatą.
6
Supilkite sriubą į puodus.
