Makaronai reikalingi tam, kad bet kuris patiekalas būtų dar švelnesnis ir aromatingesnis. Yra žinoma daug receptų. Galite virti ir patiekti jį su paukštiena ir mėsa, žuvimi ir tiesiog garnyru. Norėdami pagerinti skonį, į padažą dedami įvairūs prieskoniai ir prieskoniai, o miltai pridedami, kad būtų tankesnis. Svarbiausia, kad padažas pabrėžia patiekalo skonį, o ne pertraukia jį.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Pasigaminkite labiausiai paplitusį baltąjį padažą. Norėdami jį paruošti, pakepinkite šaukštą miltų svieste iki geltonos spalvos. Paimkite sultinį ir lėtai supilkite į keptuvę su miltais. Palaipsniui kaitinkite, kol padažas bus norimo tirštumo. Gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gabalėlių. Sudėkite prieskonius ir prieskonius. Įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų, jei norite.
2
Pabandykite padažą paruošti kitaip. Jei po mėsos kepimo orkaitėje ant padėklo liko daug ištirpusio skysčio ir riebalų, tuomet galite tai naudoti kaip padažo pagrindą. Iškepusią mentele išgriebkite likusią mėsą, sumaišykite su šiltu vandeniu iki dviejų stiklinių tūrio. Praskieskite ketvirtadalį puodelio miltų šaltu vandeniu iki skystos grietinės konsistencijos. Norėdami išvengti gumulėlių, plakite mišinį plaktuvu. Į skardą supilkite praskiestus miltus ant kepimo skardos ir kaitinkite. Pakepinkite padažą, kad jis nepriliptų ir vienodai sutirštėtų. Įpilkite druskos, prieskonių ir žolelių pagal skonį. Gravy yra paruoštas.
3
Padarykite padažą iš daržovių ir grybų. Norėdami tai padaryti, paimkite grybus ar voveraites, smulkiai supjaustykite. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, sutarkuokite morkas. Smulkiai supjaustykite pomidorą. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite augalinio aliejaus. Tada į keptuvę dėkite susmulkintus grybus ir daržoves. Paimkite 15 minučių. Tuo tarpu praskieskite ketvirtadalį puodelio miltų šaltu vandeniu iki grietinės konsistencijos, mišinį plakite trintuvu, kad nesusidarytų gabalėlių. Lėtai supilkite mišinį ant daržovių, nuolat maišydami. Įpilkite druskos, žolelių ir prieskonių. Uždenkite ir virkite dar 10 minučių. Gravy yra paruoštas.
4
Padažą galite iškart virti toje pačioje keptuvėje su kotletukais. Norėdami tai padaryti, per 15 minučių, kai kotletai bus paruošti, išmaišykite ketvirtadalį puodelio miltų šaltame vandenyje iki grietinės konsistencijos, įpilkite prieskonių ir žolelių. Įpilkite tris šaukštus grietinės ir viską sumaišykite. Įpilkite padažo į kotletus ir troškinkite 15 minučių uždarytu dangčiu.