Mėlynė yra bet kokio garnyro priedas, todėl jis sultingesnis ir skanesnis. Galite jį virti iš grybų, daržovių ir mėsos. Pagal toliau pateiktą receptą paruoštas kiaulienos padažas visada pasirodo nepaprastai švelnus, jis negali palikti abejingo nė vieno gurmano.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 gramų kiaulienos;
- - 200 gramų pievagrybių;
- - vienas svogūnas;
- - viena morka;
- - 250 gramų mėsos sultinio;
- - šaukštas pomidorų pastos;
- - šaukštas karšto ar saldaus kečupo;
- - šaukštas grietinės (riebios);
- - druska ir pipirai (pagal skonį);
- - nuo dviejų iki trijų skiltelių česnako;
- - du lauro lapai;
- - 30 ml augalinio aliejaus.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmasis žingsnis - kiaulieną gerai nuplauti šaltu vandeniu ir supjaustyti mažais gabalėliais. Grybus supjaustykite skiltelėmis, pašalinę iš didelių pievagrybių žievelę žievele.
2
Visą paruoštą augalinį aliejų (30 ml) supilkite į daugialypės terpės dubenį, įdėkite mėsos, druskos, pipirų pagal skonį ir nustatykite kepimo režimą 15 minučių. Pirmas penkias minutes kepkite kiaulieną uždarytu dangčiu, o likusias dešimt - atidarę dangtį. Per tą laiką mėsa turi būti maišoma bent tris kartus.
3
Morkas ir svogūnus susmulkinkite. Įdėkite daržoves ir grybus į mėsą ir nustatykite kepimo režimą 10 minučių. Viską sumaišykite ir pakepkite atidarytu multicookerio dangčiu, nepamiršdami maišyti mišinio.
4
Laikui bėgant į mėsą su daržovėmis įpilkite grietinės, kečupo, pomidorų pastos ir sultinio (jei nėra mėsos sultinio, tuomet galite pridėti daržovių), viską gerai išmaišykite, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, įpilkite mėgstamų prieskonių ir nustatykite troškinimo režimą 30 minučių.. Virkite uždarę viryklės dangtį.
5
Susmulkinkite česnaką ir likus penkioms minutėms iki virimo pabaigos, pridėkite jį ir lauro lapą į padažą. Virimo pabaigoje dar 10–15 minučių neatidarykite daugialypės terpės dangčio, kad daržovės būtų tinkamai troškintos.
6
Makaronus perpilkite į gilų indą ir patiekite. Šis patiekalas puikiai derinamas su makaronais, ryžiais ir grikiais bei su bulvių koše.
Naudingi patarimai
Padažo tankį galima reguliuoti įpilant sultinio, tačiau jo kiekis neturi viršyti 500 ml.