Nereikia pasninko atsisakyti mėgstamo maisto. Čeburekus taip pat galima virti nevalgius, jums tiesiog reikia mėsos įdarą pakeisti kitu, pavyzdžiui, kopūstais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - miltai - 700–800 g;
- - vanduo - 500 ml;
- - žiupsnelis druskos;
- - 2 šaukštai augalinio aliejaus.
- Įdarui:
- - kopūstai - 300 g;
- - svogūnas - 1 vnt.:
- - morkos - 1 vnt.;
- - 0, 5 šaukštelio ciberžolės;
- - augalinis aliejus kepimui.
Naudojimo instrukcija
1
Kad tešla pavyktų, išsijokite miltus kartu su druska. Taigi, jis bus prisotintas deguonimi, o kepimas pasirodys labai skanus ir traškus. Užvirkite vandenį, supilkite į jį 2 šaukštus augalinio aliejaus. Suberkite miltus, nuolat maišydami ir virkite, kol gausite blizgią masę. Gerai išmaišykite tešlą, minkykite, suformuokite rutulį ir sudėkite į plastikinį maišelį arba įvyniokite į lipnią plėvelę. Palikite atvėsti.
2
Paruoškite įdarą. Kopūstą smulkiai supjaustykite. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, morkas nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Į troškintuvą supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite svogūną ir pakepinkite, kol pusiau iškeps (svogūnas turėtų tapti skaidrus), suberkite tarkuotą morką, ciberžolę ir viską apkepkite. Įpilkite kopūstų, uždenkite troškintuvą dangčiu ir troškinkite viską kartu, kol suminkštės.
3
Minkykite tešlą, plonai iškočiokite ir supjaustykite tokio paties skersmens apskritimus. Kaip šabloną galite naudoti mažą lėkštę ar lėkštę.
4
Vienoje kiekvieno pyrago pusėje uždėkite po 1 šaukštą su įdaru. Uždenkite kita tešlos puse ir išspauskite, kad išeitų visas oras. Suspauskite čebureko kraštus.
5
Stipriai įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje su storu dugnu ir apkepkite joje pastą iš abiejų pusių. Paruošti čeburekai turėtų būti rožiniai ir kepti. Padėkite juos ant servetėlės, kad ji absorbuotų perteklinį aliejų.