Ruošiamas atviras pyragas su cukinijomis, kaip ir visos gerai žinomos bei mėgstamos picos. Įdarą galite papildyti bet kokiais ingredientais pagal savo skonį. Torto akcentas yra tešla, kuri nesustandėja, bet išlieka švelni ir minkšta po dienos laikymo šaldytuve.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - miltai - 3, 5 puodeliai
- - druska - 1 šaukštelis
- - kefyras - 100 ml
- - vanduo - 150 ml
- - soda - 1 šaukštelis
- - cukinijos - 1 vnt.
- - česnakai - 1 gvazdikėlis
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- - augalinis aliejus, skirtas skrudinti cukinijas
Naudojimo instrukcija
1
Išmatuokite miltus su 250 ml stikline. Miltuose naudojami aukščiausios arba pirmosios rūšies kviečiai, kurių baltymų kiekis yra vidutiniškas. Sumaišykite miltus su druska.
2
Į kefyrą įpilkite karšto vandens, aliejaus ir įpilkite kepimo sodos, greitai išmaišykite. Mišinys putoja, tada sumaišykite jį su miltų ir druskos mišiniu ir minkykite minkštą tešlą. Tešlą palikite ant stalo, padengdami dubeniu, 15 minučių.
3
Tuo tarpu paruoškite įdarą. Tai gali būti lengvai pakepintos cukinijos riekelės su česnaku, tarkuotos ant smulkios trintuvės.
Cukiniją supjaustykite plonais apskritimais ir kepkite keptuvėje iš abiejų pusių, kol šiek tiek parausta, įpylus šiek tiek aliejaus.
Stenkitės neperkepti cukinijos, nes tokios riekelės gali tiesiog sudegti orkaitėje ir taip sugadinti visą patiekalą. Geriau nestipriai kepti cukinijos.
Ant smulkių trintuvės tarkuotų nuluptų česnakų galite čia pilti augalinio aliejaus.
4
Tešlą iškočiokite plonai, apie 0, 5 cm., Sutepkite tarkuotu česnaku. Paruoštą cukiniją paskirstykite per visą paviršių. Kepkite pyragą orkaitėje 200 - 220 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
Atkreipkite dėmesį
Nurodyto produktų kiekio pakaks paruošti 3 apvalius pyragus, kurių skersmuo 22 cm.