Koho lašiša yra raudona žuvis, naudinga vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Jos mėsa yra švelni ir sultinga. Koho lašiša nerekomenduojama sergant gastritu ir kepenų ligomis. Kepant maistą, yra daugybė šios žuvies kepimo receptų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Ant grotelių:
- koho lašiša - 1kg;
- druska;
- pipirų.
- Ausis:
- koho lašiša - 500g;
- svogūnai - vnt;
- morkos - 1 vnt;
- bulvės - 300g;
- lauro lapas;
- žalumynai;
- pipirų
- druskos.
- Sūdyta koho lašiša:
- koho lašiša;
- degtinė - 1 šaukštas;
- druska - 1 šaukštas;
- cukrus - 2 šaukštai.
- Žuvies pyragai su grybais:
- koho lašiša - 1kg;
- svogūnai - 1 vnt;
- morkos - 1 vnt;
- ryžiai - 0, 5 puodelio;
- česnakai
- grybai;
- pomidorų pasta.
Naudojimo instrukcija
1
Ant grotelių. Norėdami išvalyti žuvį nuo svarstyklių, naudokite įprastą virtuvinį peilį. Nupjaukite pilvą ir pašalinkite subproduktus. Gerai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Žuvį supjaustykite 4 cm pločio kepsniais. Druska, pipirai pagal skonį. Žuvies gabaliukus padėkite ant grotelių. Skrudinkite 10 minučių.
2
Ausis. Išvalykite ir žarnyną. Supjaustykite išilgai į dalis. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos. Smulkiai supjaustykite svogūnus. Ant viryklės pastatykite puodą vandens ir įmeskite į jį žuvį. Virkite 40 minučių ir sudėkite daržoves. Virimo pabaigoje į ausį įdėkite lauro lapą, druskos ir pipirų pagal skonį. Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles ir suberkite į keptuvę. Išjunkite viryklę ir uždarykite dangtį.
3
Lašiša koho lašiša. Į degtinę įpilkite druskos ir cukraus. Išvalykite žuvis, nuimkite vidinius takus ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Jei norite, galite pašalinti odą. Supjaustykite skiltelėmis ir uždenkite virtu mišiniu. Tada įvyniokite į švarų medvilninį audinį ir atšaldykite. Po dienos žuvis yra paruošta.
4
Žuvies pyragai su grybais. Išvalykite, žarnas ir nuplaukite žuvį. Atskirkite filė nuo kaulų ir praeikite per mėsmalę. Susmulkinkite česnaką ir šviežias žoleles. Ryžius nuplaukite ir užvirkite pasūdytame vandenyje. Svogūnus supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Sudėkite produktus į maltą mėsą ir išmaišykite. Druska ir pipirai. Įdėkite į šaldytuvą. Šviežius grybus nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus. Grybus pakepinkite, kol virti. Druska pagal skonį. Iš maltos mėsos pagaminkite nedidelį pyragą. Į vidurį sudėkite grybų įdarą. Viršuje su malta mėsa. Suformuokite kotletą. Kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Sudėkite paruoštus kotletus ant kepimo skardos ir ant viršaus užpilkite pomidorų padažo. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūnus per pusę žiedais ir pakepkite. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos. Įdėkite svogūną su keptais grybais. Pomidorų pastą praskieskite vandenyje ir supilkite daržoves.
Atkreipkite dėmesį
Maltą mėsą geriau gaminti iš šaldytos žuvies.
Naudingi patarimai
Iš žuvies galvos ir uodegos galite virti sultinį.