Puoduose kepami patiekalai visada turi ypatingą rafinuotą skonį, o neįprasta patiekimo forma nustebins net išrankiausius svečius. Prašau savo šeimos su vazonėliais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- lydekos filė 500 g;
- bulvės 4 vnt.;
- svogūnai 2 vnt.;
- grietinės 100 g;
- sūrio 100 g;
- druska;
- pipirai;
- augalinio aliejaus 4 šaukštai
- arba
- žuvies filė 500 g;
- bulvės 4 vnt.;
- šaldytų daržovių asorti 400 g;
- vandens 2 šaukštai.;
- prieskoniai
- 2 gabaliukai žuvies atsargų kubeliais;
- žalumynai.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmoji vazoninių žuvų versija yra labai švelni ir minkšta. Plonai supjaustytos žuvys ir bulvės turi malonų kreminį skonį dėka grietinės ir sviesto. Pagal šį receptą tinkamai iškepta žuvis tiesiog tirpsta burnoje. Paimkite 500 gramų žuvies filė ir supjaustykite ją mažais gabalėliais. Žalias bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Patartina naudoti jaunas bulves.
2
Paruoškite 4 keramikinius puodus kepimui. Kiekvieno puodo apačioje įdėkite vieną šaukštą sviesto, tada tolygiai išdėstykite žuvies filė. Druska, pipirai pagal skonį. Tada sudėkite bulves ant žuvies. Pagardinkite druska ir pipirais dar kartą. Įpilkite šiek tiek smulkiai supjaustyto svogūno ar česnako. Į viršų su 1 šaukštu grietinės. Veikiant temperatūrai, bulvė pasklinda ir impregnuoja malonų kreminį skonį.
3
Į puodą supilkite 1/4 virinto vandens, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Uždarykite puodus ir padėkite valandai į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių kampu. Patiekite karštą.
4
Daržovės yra puikus garnyras prie žuvies. Paruoškite lengvą, bet nuoširdų patiekalą iš žuvies ir daržovių, iškeptų keramikiniuose puoduose. Supjaustykite žuvies filė į mažus gabalėlius, druskos ir pipirų pagal skonį. Įdėkite žuvį į puodus. Ant viršaus dėkite šaldytas daržoves. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais, sudėkite ant daržovių. Druska, pipirai ir pagal skonį įpilkite prieskonių: riešutų prieskoniai, kalendra, paprika, imbieras. Ištirpinkite žuvų atsargų kubelius šiltame vandenyje, užpildykite puodus šiuo vandeniu ir uždenkite dangčiu.
5
Puodus dėkite į orkaitę ir kepkite valandą 180 laipsnių temperatūroje. 10–15 minučių prieš virimą, atidarykite puodus ir pabarstykite patiekalą smulkintais žolelėmis.
Naudingi patarimai
Puodą išimkite iš orkaitės likus 5 minutėms iki virimo: virti patiekalai toliau gaminami ne orkaitėje. Puodus palikite stovėti 5-10 minučių, tada patiekite karštą.
Pabandykite uždengti puodus tešlos pyragais, o ne dangčiais. Gausite kvapnią duoną.