Tailando virtuvė savaip neįprasta ir skani. Norint išbandyti originalius Tailando patiekalus nebūtina skristi į Tailandą. Skanius ir nuoširdžius tailandietiškus patiekalus galima paruošti namuose. Vienas iš jų yra krevečių ryžiai. Pabandyk.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2 stiklinės virtų ir atvėsintų ryžių,
- - 180 g krevečių,
- - 20 g svogūnų,
- - 15 g salotų arba Pekino kopūstų,
- - 2 skiltelės česnako,
- - 1 kiaušinis
- - 10 ml sojos padažo,
- - 10 ml austrių padažo,
- - cukraus pagal skonį,
- - 20 g augalinio aliejaus,
- - 20 g žalių svogūnų,
- - 30 g kalkių
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Krevetes nulupkite iki filė. Česnako skilteles sumalkite peiliu. Nuluptą svogūnėlį plonai supjaustykite. Žaliojo svogūno plunksnas gerai nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite. Iškirpkite salotų juosteles (apytiksliai 1 cm storio).
2
Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Kepkite pjaustytą česnaką aliejuje 15 sekundžių, kol pasirodys malonus aromatas. Tada sudėkite nuluptas krevetes į česnako skardą, kepkite dar 30 sekundžių.
3
Padalinkite ryžius į dvi dalis. Įdėkite pirmąją ryžių porciją į krevečių keptuvę, kepkite dešimt sekundžių. Ryžius ir krevetes perkelkite į vieną keptuvės pusę, įmuškite kiaušinį į tuščią vietą. Įmaišykite kiaušinį ir pakepkite penkias sekundes. Tada sumaišykite kiaušinį su ryžiais ir krevetėmis, toliau kepkite 20 sekundžių. Įdėdami antrąją ryžių dalį į keptuvę, išmaišykite.
4
Supilkite sojų ir austrių padažą su ryžiais, įpilkite šiek tiek cukraus (maždaug žiupsnelį - jei norite), kepkite dvi minutes nuolat maišant. Tada į keptuvę supilkite salotas ir svogūnus, pakepkite 30 sekundžių.
5
Ryžius nukelkite nuo ugnies, suberkite susmulkintus žaliuosius svogūnus, išmaišykite, sudėkite porcijomis, pasūdykite kalkėmis ir patiekite (jei norite, pabarstykite juodaisiais pipirais).