Lengvas užkandis iš jaunų cukinijų, minkšto sūrio ir pipirų puikiai tiks patiekti karštuoju metų laiku. Užkandis lengvai paruošiamas ir labai originalus. Nurodyto maisto kiekio užtenka 5 porcijoms.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - jaunos cukinijos - 3 vnt.;
- - medus - 2 šaukšteliai;
- - vyšnių žalumynai - 20 g;
- - augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
- - minkštas kreminis sūris - 100 g;
- - grietinė 15% - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - citrina - 1 vnt.;
- - saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt.;
- - druska - žiupsnelis.
Naudojimo instrukcija
1
Virimo marinatas. Citriną nuplaukite vandeniu, nuimkite ploną sluoksnį (1 šaukštelis), išspauskite sultis iš minkštimo (1 šaukštas). Cervilą smulkiai supjaustykite. Sumaišykite augalinį aliejų, medų, žieveles ir citrinos sultis, susmulkintą vyšnią (1 šaukštelis). Maišykite. Marinatas yra paruoštas.
2
Kruopščiai nuplaukite cukinijas, nusausinkite, supjaustykite plonomis (2-3 mm storio) plokštelėmis. Jei norite saldžiųjų pipirų, nuimkite kotelį ir sėklas, supjaustykite ilgomis lazdelėmis. Įdėkite cukinijas ir pipirus į keraminį dubenį, užpilkite daržoves paruoštu marinatu, šaldykite 1 valandą. Periodiškai maišykite daržoves.
3
Į minkštą sūrį įpilkite likusių žalumynų, citrinų sulčių (1 šaukštas) ir grietinės, druskos. Maišykite, kol gausis lygus kremas.
4
Marinuotas daržoves šiek tiek nusausinkite, cukinijos plokštelę sutepkite sūrio kremu, uždėkite pipirų lazdelę ant vagystės lėkštės krašto, susukite ritinius. Pritvirtinkite ritinius sruogomis. Patiekalas yra paruoštas.
Naudingi patarimai
Galite pritvirtinti sruogą alyvuogių pagalba. Chervilą galima pakeisti petražolėmis.