Jei bijote, kad šventinis stalas svečiams atrodys monotoniškas, paruoškite keletą žuvies salotų. Šių skanių ir ne labai sunkiai paruošiamų patiekalų receptų yra daugybė, tarp kurių galite lengvai rasti ką nors tinkamo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Pirmasis receptas:
- skumbrė aliejuje - 1 skardinė;
- sviestas - 100 gramų;
- slyvos - 10 vienetų;
- svogūnai - 1 gabalas;
- actas - 3 šaukštai;
- kiaušiniai - 5 gabaliukai;
- obuoliai - 1 gabalas;
- kietasis sūris - 200 gramų;
- graikiniai riešutai - 100 gramų;
- majonezas - pagal skonį;
- Antrasis receptas:
- karštai rūkyta rožinė lašiša - 700 gramų;
- raudonas svogūnas - 1 gabalas;
- obuolys - 1 gabalas;
- citrinos sultys - pagal skonį;
- fetos sūris - 400 gramų;
- maltų juodųjų pipirų;
- šviežių petražolių;
- Trečiam receptui:
- konservuotas tunas - 1 skardinė;
- saldieji pipirai - 2 gabaliukai;
- salotos;
- šviežias agurkas - 2 gabalėliai;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- citrinos sultys - 1 šaukštas;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Labai dažnai konservuota žuvis eina į salotas. Iš konservuotų skumbrių aliejuje galite paruošti originalias salotas su riešutais ir slyvomis. Norėdami paruošti šį patiekalą, turėsite paruošti jo komponentus. Užšaldykite šimtą gramų sviesto ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Supilkite verdantį vandenį per dešimt slyvų, palaikykite jas vandenyje dešimt minučių, tada nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir palikite trims valandoms marinate, pagamintame iš stiklinės virinto vandens ir trijų šaukštų acto. Norint atlaikyti jo kartumą, būtina atlaikyti svogūnus marinade.
Kietai išvirti penki kiaušiniai, atskirti trynius nuo baltymų ir sutarkuoti. Sutarkuokite didelį obuolį ir du šimtus gramų kieto sūrio. Keptuvėje be aliejaus pakepkite šimtą gramų nuluptų graikinių riešutų. Sutarkuokite skrudintus riešutus. Galiausiai iš skardinės konservuotos skumbrės nusausinkite aliejų ir sutrinkite žuvį šakute.
Ant plačios plokščios lėkštės išdėliokite susmulkintų baltymų, žuvies ir marinuotų svogūnų sluoksnį. Sutepkite svogūną majonezu. Ant svogūno sudėkite tarkuoto sviesto, obuolių, trynių sluoksnį. Supilkite trynius su majonezu ir pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais. Papuoškite salotas mirkytomis slyvomis ir leiskite užvirti dvi valandas.
2
Jei savo šaldytuve turite ne tik šaltai rūkytą rožinę lašišą, tradicinę šventiniam stalui, bet ir šiek tiek sausą, karštai rūkytą rožinę lašišą, gausite originalias žuvies salotas su fetos sūriu. Norėdami jį virti, atskirkite visos žuvies mėsą nuo kaulų ir supjaustykite arba supjaustykite gabalėliais. Supjaustykite mažą raudoną svogūną į pusę žiedus. Gerai, jei grįžę iš vasaros atostogų Kryme atsinešėte nedidelį kiekį vietiniame turguje įsigyto raudonojo svogūno - jis yra daug mažiau kartaus nei tas pats raudonasis svogūnas, užaugintas šiaurėje. Obuolius sutarkuokite ant rupios trintuvės ir nukoškite ant jų citrinos sulčių.
Ant serviravimo lėkštės sudėkite žuvies, svogūno ir tarkuoto obuolio sluoksnį. Pabarstykite salotas maltais juodaisiais pipirais ir šepetėliu ištepkite majonezu. Kiekvieną porciją uždenkite lipnia plėvele ar aukštu dangčiu ir pusvalandį šaldykite. Prieš patiekdami, pabarstykite salotas sutrinta fetos sūriu ir papuoškite šakelėmis petražolių.
3
Iš konservuoto tuno galite pasigaminti salotų su šviežiomis daržovėmis. Šiam patiekalui reikės išpilti aliejaus iš konservuoto tuno skardinės, išimti didelius kaulus ir minkyti žuvį.
Į salotų dubenį sudėkite supjaustytą šviežią agurką, julienne papriką ir salotas. Įpilkite paruoštos žuvies į daržoves.
Padažui paruošti sumaišykite šaukštą citrinos sulčių su dviem šaukštais alyvuogių aliejaus, lašą druskos ir maltų juodųjų pipirų. Išmaišykite padažą ir ant jo užpilkite salotas.
Susijęs straipsnis
Salotos su alyvuogėmis ir vištiena