Salotos gali būti patiekiamos kaip puikūs garnyrai arba kaip atskiras patiekalas. Originalus ingredientų derinys ir gražus dizainas nudžiugins svečius ir artimuosius prie šventinio ar kasdienio stalo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
Kalmarų skerdenos - 150 gramų, šešios vidutinės bulvės, 1 didelė svogūno galva, 10 gramų žaliųjų žirnelių, krabų mėsa - 20 gramų, pusė stiklinės majonezo, žali svogūnai, žalios salotos, krapai ar petražolės.
Naudojimo instrukcija
1
Šaldytos kalmarų skerdenos su oda pirmiausia atšildomos šaltame tekančiame vandenyje. Tada nuimkite chitino plokšteles ir nuleiskite jas į vandenį, pašildytą iki 65 ° C keturias minutes. Nuimkite odą šepetėliu ir labai gerai nuplaukite, tada nuleiskite filė verdančiame vandenyje, anksčiau pasūdytame, ir virkite 6 minutes, kai vanduo užvirs. Vandenis kalmarams virti imamas 3 litrais už 1 kilogramą kalmarų. Išimame išvirtą filė ir atvėsiname iki kambario temperatūros.
2
Supjaustykite kalmarus į trumpas juosteles. Virtas bulves supjaustykite plonais griežinėliais, smulkiai supjaustykite krabų mėsą, supjaustykite svogūną.
3
Visus ingredientus sumaišome ir pagardiname majonezu ar padažu. Labai atsargiai išmaišykite.
4
Papuoškime salotas kalmarų griežinėliais ir žaliais salotų lapais. Taip pat galite papuošti smulkiai supjaustytu šviežiu agurku ir žolelėmis.
Atkreipkite dėmesį
Petražoles ir krapus reikia pjaustyti, bet nesmulkinti. Tokiu atveju lieka daug aromatinių ir kvapiųjų medžiagų.
Naudingi patarimai
Kalmarų sultinys gali būti naudojamas kaip želė ir drebučių patiekalų ruošimo pagrindas.