Iš silkės ruošiami ne tik užkandžiai ir sriubos, bet ir originalios salotos. Šios salotos receptas traukia savo paprastumu ir nuostabiu gatavo patiekalo vaizdu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - silkės filė 1
- - 10 vienetų putpelių kiaušinių
- - 200 gramų parmezano sūrio
- - 1 krūva salotų lapų
- - 1 citrina
- - 1 krūva žalių svogūnų
- - druska ir pipirai pagal skonį
- Degalų papildymui.
- - 4 šaukštai. šaukštus augalinio ar saulėgrąžų aliejaus,
- - pusės citrinos sultys,
- - druska pagal skonį,
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Gerai nuplaukite salotų lapų pluoštą, sukrėskite ir padėkite į lėkštę, kad šiek tiek išdžiūtų. Salotas supjaustykite arba supjaustykite dideliais gabalėliais.
2
Žalius svogūnus gerai nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Kuo smulkesnis pjaustytas svogūnas, tuo skanesnės salotos.
3
200–250 gramų parmezano grotelių ant smulkios trintuvės (galite naudoti bet kokį sūrį). Sūrį palikite atskirame puodelyje, jums jo prireiks papuošti salotas.
4
Nuplaukite ir virkite kiaušinius šešias minutes po verdančio vandens. Putpelių kiaušinius galima pakeisti vištiena. Išvirusius kiaušinius perpilkite į šaltą vandenį, kad atvėstų. Atvėsusius kiaušinius nulupkite, perpjaukite per pusę.
5
Silkės filė supjaustykite juostelėmis (plotis pagal skonį). Jei turite visą silkę, nuvalykite ją nuo odos ir vidaus organų. Atsargiai filė atskirkite ir supjaustykite.
6
Paruoškite padažą.
Puodelyje sumaišykite 4 šaukštus augalinio ar saulėgrąžų aliejaus su pusės citrinos sultimis, gerai išmaišykite, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Degalų pildymas yra paruoštas.
7
Ant plataus patiekalo sudėkite salotas, pabarstykite žaliais svogūnais. Ant svogūno sudėkite putpelių kiaušinių puseles ir silkės gabaliukus. Supilkite salotas su paruoštu padažu ir pabarstykite sūriu.