Šokolado skonis gali jus nudžiuginti. Ryte išgerkite puodelį arbatos ar kavos su nedidele šokolado kremo dalimi, paskirstyta ant sausainių, pasikraukite geros nuotaikos visą dieną. Priklausomai nuo konsistencijos, šokoladinis kremas gali būti sluoksniuotas arba papuoštas pyragais, patiekiamas kaip atskiras desertas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Minkšto šokolado kremas
- grietinėlės 10% (50 g)
- juodasis šokoladas (100 g)
- kondensuotas pienas (200 g)
- sviestas (10 g)
- konjako (1 šaukštelis)
- Šokoladinis kakavos kremas
- kakavos milteliai (4 šaukštai)
- sviestas (100 g)
- granuliuotas cukrus (200 g)
- kvietiniai miltai (2 šaukštai)
- pieno (1 puodelis)
- Baltojo šokolado kremas
- baltasis šokoladas (200 g)
- kremas 22% (100 ml)
- sviestas (20 g)
- tryniai (2 vnt.)
- granuliuoto cukraus (2 šaukštai)
- Šokoladinis želatinos kremas
- pieno (1 puodelis)
- grietinėlės 10% (1/2 puodelio)
- kakavos milteliai (4 šaukštai)
- želatinos miltelių (1, 5 šaukšto. šaukšteliai)
Naudojimo instrukcija
1
Minkšto šokolado kremas
Šokoladinį batonėlį suskaidykite į nedidelį puodelį. Supilkite grietinėlę ir padėkite ant nedidelės ugnies. Maišykite, kol šokoladas visiškai išsisklaidys grietinėlėje. Supilkite kondensuotą pieną. Maišykite keptuvės turinį, nepakeldami šaukšto iš apačios, kol ji sutirštės. Įdėkite gabalėlį sviesto. Jei kremas yra skirtas suaugusiesiems, kvapą galite išsitepti geru konjaku. Nukelkite nuo ugnies. Šaunu.
2
Šokoladinis kakavos kremas
Į kibirą sudėkite gabalėliais supjaustytą sviestą, supilkite cukrų ir padėkite ant ugnies. Kai masė ištirps, įpilkite pieno ir kakavos miltelių. Nuolat maišykite turinį, kad nesudegtų. Po truputį suberkite miltus ir virkite 5 minutes, kol sutirštės. Padėkite atvėsti.
3
Baltojo šokolado kremas
Supilkite grietinėlę į nedidelį puodelį, įdėkite sulaužytą šokoladą ir granuliuotą cukrų, padėkite ant ugnies. Plakite trynius atskirai. Kai prikaistuvyje esanti masė taps vienalytė, jame ištirpinkite sviestą ir supilkite trynius. Virkite iki tirštos.
4
Šokoladinis želatinos kremas
Supilkite želatiną į ½ puodelio vandens ir leiskite 30 minučių išbrinkti. Užvirkite pieną su cukrumi ir kakava. Išplakite šaltą grietinėlę plaktuvu arba mikseriu. Grietinėlę supilkite į pieną su kakava. Maišykite švelniai, kad kremas nenukristų. Kaitinkite želatiną, kol ji visiškai ištirps. Supilkite jį į šokoladinį kremą per sietelį. Perkelkite į skardines ir laikykite šaldytuve.
Naudingi patarimai
Kremui galite naudoti bet kokį šokoladą, viskas priklauso nuo to, kuris jums patinka.
- http://www.good-cook.ru/tort/tort_472.shtml
- kaip pasidaryti šokoladinį kremą