Anksčiau varškė Rusijoje buvo vadinama sūriu, o patiekalai iš jos buvo vadinami sūriu. Todėl varškės sūris dar vadinamas varškės sūriu. Varškės pyragai - labai skanus patiekalas, kurį galima valgyti pusryčiams, priešpiečiams ir vakarienei.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- varškės sūris 500 g;
- 1 puodelio miltų;
- 2 kiaušiniai
- 3 šaukštai cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos;
- 50 ml augalinio aliejaus.
Naudojimo instrukcija
1
Varškę gerai išplakite, kad susidarytų maži, vienodi gabalėliai. Įpilkite kiaušinį ir išmaišykite.
2
Į gautą masę įpilkite druskos, cukraus ir miltų, prieš tai persijodami per sietą. Tešlą minkykite ne per smarkiai, kad ji taptų minkšta ir šiek tiek lipni.
3
Kepimo skardą sutepkite aliejumi arba padenkite pergamentiniu popieriumi. Su šaukštu formuokite nedidelius ovalius pyragus, susukite juos į miltus ir dėkite į kepimo popieriumi esantį atstumą vienas nuo kito, nes kepant sūrio pyragaičiai gali padidėti.
4
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite sūrio pyragus apie 30 minučių. Patiekite su kondensuotu pienu arba grietine. Nepaprastas apetitas!
Atkreipkite dėmesį
Miltų kiekis gali skirtis. Tai priklauso nuo varškės drėgnumo ir kiaušinių dydžio. Jei persistengsite pridėję miltų, sūrio pyragai bus per tankūs ir kieti.
Naudingi patarimai
Blyneliams iš varškės geriausia naudoti sausą ir pakankamai riebų varškę. Taip pat išbandykite varškės sūrį prieš ruošdami sūrio pyragus, nes jei varškė bus rūgšti, tada cukraus kiekį reikės padidinti. Jei varškė yra saldi, tada cukraus kiekį reikia sumažinti.