Galite ne tik virti žuvį, bet ir kepti, garuoti bei kepti. Pabandykite iškepti skumbrę su citrina, šviežiomis žolelėmis ir česnako skiltelėmis - pasirodo labai skanu ir sveika, o jei pridėsite šiek tiek vaizduotės papuošti patiekalą, tuomet ją galėsite patiekti ant šventinio stalo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2 skumbrės,
- - petražolių ar kalendros pagal skonį,
- - 6 pipirų žievelės,
- - 15 ml citrinos sulčių (šviežiai spaustos pusės citrinos sultys),
- - 2 šaukštai. šaukštus bekvapio augalinio ar saulėgrąžų aliejaus,
- - 2 skiltelės česnako,
- - jūros druska pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Virimas turėtų prasidėti valydamas žuvis. Gerai nuplaukite skumbrę, pašalinkite žiaunas žirklėmis. Švelniai paskirstykite pilvą ant skumbrės, nuimkite visas vidų, vėl gerai išskalaukite ir palikite, kad nudžiūtų. Jei norite, žuvis galima džiovinti popieriniais rankšluosčiais.
2
Vieną nuluptą česnako skiltelę supjaustykite riekelėmis (galite sutarkuoti - pagal skonį) ir atidėkite į šalį. Antrąją sudėkite į skiedinį, įberkite į ją pipirų gabaliukų, didelį žiupsnelį druskos ir susmulkinkite. Įpilkite citrinos sulčių, du šaukštus augalinio aliejaus ir sumaišykite. Skumbrę sutarkuokite gautu marinatu.
3
Kepimo formą uždenkite dideliu folijos lakštu.
4
Petražoles ar kalendrą nuplaukite, šiek tiek nusausinkite, susmulkinkite ir sumaišykite su česnako plokštelėmis. Užmerkite skumbrę gautu įdaru. Apvyniokite žuvį folijoje ir palikite 30 minučių.
5
Po pusvalandžio įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite skumbrės skardą į orkaitę, kepkite žuvį 40 minučių. Tada šiek tiek atvėsinkite ir patiekite ant stalo kaip savarankišką patiekalą, jei norite, prie žuvies galite pridėti bet kokį garnyrą ar lengvas daržovių salotas.