Virtos lašišos savaime yra labai skanus patiekalas. Bet jei į jį pridėsite grietinėlės padažo, jo skonis taps dar rafinuotas ir rafinuotas. Be to, jį virti yra labai paprasta, tačiau valgyti yra malonu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- pievagrybiai - 150 g;
- svogūnai - 1 vnt;
- miltai - 1 šaukštas. l.;
- pieno ar grietinėlės 200 ml;
- augalinis aliejus - 1 šaukštas. l.;
- krapai;
- druska
- pipirų pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite produktus. Pievagrybius nuplaukite verdančiu vandeniu, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir supjaustykite plonomis mažomis plokštelėmis. Nuplaukite krapus ir smulkiai supjaustykite. Pienas ar grietinėlė - šilti iki kambario temperatūros.
2
Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų, o kai jis sušils, įpilkite grybų. Tada sumažinkite šilumą ir pakepkite jas, retkarčiais pamaišydami, 7–8 minutes.
3
Į grybus įpilkite miltų ir gerai sumaišykite su grybais. Tada į keptuvę lėtai supilkite pieną ar grietinėlę, nuolat maišydami šaukštu, kad nesusidarytų nemalonūs gabalėliai.
4
Gautą masę užvirkite, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Tada sumažinkite šilumą ir virkite 6 minutes, retkarčiais pamaišydami. Padažas turėtų būti vienodos sudėties ir šiek tiek sutirštėti.
5
Po to išjunkite šilumą, suberkite pjaustytas petražoles, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite padažui pastovėti kelias minutes.
6
Iškeptą lašišos kepsnį sudėkite į didelę plokščią lėkštę, išklotą salotomis. Tada supilkite jį ant viršaus su paruoštu padažu ir papuoškite petražolių šakelėmis.
7
Jei jums patinka rūgštūs patiekalai, išspauskite porą citrinos griežinėlių į verdantį padažą. Norėdami suteikti dar pikantiškesnį aromatą, įmeskite dar šiek tiek citrinos žievės.
8
Kreminį padažą galima paruošti be grybų. Norėdami tai padaryti, tiesiog kepkite miltus iki aukso rudos spalvos, tada supilkite į jį grietinėlę ir tada virkite pagal nurodytą receptą.
9
Šiame kreminiame padaže taip pat galite kepti lašišą. Norėdami tai padaryti, kepkite jį aprašytu būdu, padėkite žuvį į ugniai atsparų kepimo indą, užpilkite padažą ant viršaus ir padėkite į orkaitę 20-25 minučių. Po to iškeptą lašišą sudėkite į lėkštę ir papuoškite žalumynais.