Sultingas traškus kepsnys yra puiki ir maistinga vakarienė, kurią per kelias minutes gali paruošti net pats netaktiškiausias kulinarijos specialistas. Ir kad šis patiekalas nepakenktų jūsų sveikatai, turite jį kepti nepridedant aliejaus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - kiaulienos kepsniai;
- - garstyčios;
- - druska.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami paruošti šį patiekalą, pasirinkite šviežius arba atšaldytus kiaulienos kepsnius, kurių storis ne didesnis kaip 2 cm, tada jie gali greitai kepti keptuvėje ir tuo pačiu išlikti sultingi.
2
Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir gerai išdžiovinkite servetėle arba audiniu rankšluosčiu. Po to gerai apdenkite garstyčiomis iš visų pusių. Pageidautina, kad ji apteptų kepsnius storu sluoksniu, tada jie bus gerai marinuoti.
3
Sudėkite kepsnius į gilią lėkštę, uždenkite ir padėkite į šaldytuvą. Jie turėtų būti marinuoti mažiausiai 2 valandas, geriausia 3-4 valandas. Paimkite juos pusvalandį prieš virimą, kad jie pasiektų kambario temperatūrą - tada kepsniai keptuvėje nesusitrins.
4
Iš kepsnių pašalinkite visas garstyčias ir įpilkite truputį druskos. Tada padėkite juos ant karštos keptuvės, uždenkite ir kepkite ant stiprios ugnies po 3-4 minutes iš abiejų pusių. Dėka garstyčių marinato šį kartą užtenka gerai iškepto ir tuo pačiu sultingo kepsnio.
5
Patiekite paruoštus kepsnius prie stalo dar karšti. Geriausias garnyras jiems būtų daržovių salotos arba keptos daržovės.
Atkreipkite dėmesį
Kepimo metu tarp kepsnių turėtų likti daug vietos, kitaip jie neužsuks auksinės plutos
Naudingi patarimai
Kaip marinatą geriausia naudoti rusiškas arba Dižono garstyčias.