Žirnių sriuba yra labai skani ir sveika. Žirniuose yra didžiulis kiekis augalinių baltymų, taip pat vitaminų. Dėl šios priežasties šio produkto patiekalai yra labai maistingi, o žirnių sriuba nėra išimtis. Yra daug žirnių sriubos receptų. Jį galima virti vištienos, daržovių ar mėsos sultinyje, į jį galite pridėti rūkytos mėsos ar kiaulienos šonkaulių, kurie sriubai suteiks nuostabų aromatą ir skonį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 3 litrams sriubos jums reikės: vištienos ar bet kokios kitos mėsos sultinio
- rūkyta mėsa
- stiklinė žirnių, 2-3 bulvės
- 1 - 2 vnt. svogūnai ir morkos
- druska
- prieskoniai
- žalumynai
- krekeris.
Naudojimo instrukcija
1
Žirnių sriuba su rūkyta mėsa. Pagrindinis šios sriubos ingredientas yra žirniai. Ant trijų litrų puodo sultinio reikia maždaug stiklinės žirnių. Supilkite jį vandeniu, kad jis išsipūstų, o paskui greitai užvirtų. Geriausia mirkyti per naktį. Ryte nusausinkite vandenį, užpildykite mėsos ar daržovių sultiniu ir užvirkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
2
Kai žirniai bus paruošti, įpilkite supjaustytų bulvių ir rūkytos mėsos, taip pat kiaulienos šonkaulių. Virkite dar 15 minučių.
3
Kol sriuba virti, smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės. Kepkite juos keptuvėje. Įpilkite į verdančią sriubą ir virkite septynias minutes. Į sriubą įpilkite druskos likus penkioms minutėms iki virimo.
4
Supilkite sriubą į lėkštes ir papuoškite šviežiomis žolelėmis. Prie jo galite pridėti krekerių. Tiesiog supjaustykite duoną kubeliais ir išdžiovinkite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Rūkyta žirnių sriuba yra paruošta.
Atkreipkite dėmesį
Žirnių sriuba dažnai rekomenduojama klinikinei mitybai. Be to, kad žirniuose yra daug vitaminų, jame taip pat gausu piridoksino. Ši medžiaga dalyvauja aminorūgščių sintezėje ir skaidyme, o aminorūgštys yra reikalingos savo ruožtu baltymams kaupti mūsų kūne. Žirnių sriuba gerina žarnyno judrumą, pašalina dujų perteklių. Sriuba, virta daržovių ar vištienos sultinyje, yra puikus dietinis patiekalas, nes joje yra tik 60 - 70 kcal.
Naudingi patarimai
Į sriubą galite pridėti šaldytų, konservuotų ar šviežių žirnių. Pirmiausia pamirkykite sausus žirnius. Kai jis išsipučia, užpildykite sultiniu ar vandeniu ir užvirkite. Po maždaug 50 minučių įpilkite kitų rūšių žirnių, virkite šį mišinį dar 5 minutes. Tada galite tęsti pagal aukščiau pateiktą receptą arba galite pasigaminti sriubos tyrės. Norėdami tai padaryti, kai žirnių mišinys bus paruoštas, leiskite jam šiek tiek atvėsti. Tada išplakite mikseriu ar mikseriu iki vientisos masės. Sudėkite pakepintas daržoves ir pagardinkite. Supilkite į plokšteles, įpilkite krekerių. Į viršų apibarstykite tarkuotu sūriu arba kapotomis žolelėmis.
Susijęs straipsnis
Kaip pasigaminti kotleto sriubos - žingsnis po žingsnio receptas
- Žirnių sriuba yra gydanti ir skani
- kaip pasigaminti žirnių košę