Moliūgų sriuba - dietinis ir sveikas patiekalas, paruošiamas greitai ir lengvai. Į jį galite pridėti įvairių daržovių, mėsos ir prieskonių, pakeisti skonį ir nuolat eksperimentuoti. Bet sriubos košei geriau pasirinkti neskanų moliūgą ir pirmiausia jį kepti orkaitėje.
Pasirinkite savo receptą
Į šį patiekalą dedamos visos daržovės: svogūnai, morkos, bulvės, žiediniai kopūstai, cukinijos ir kt. Grietinėlės ir moliūgo dėka sriuba pasirodys švelni ir ryški.
Norėdami virti sriubą su moliūgu ir grietinėle ant mėsos sultinio, jums reikės: 300 g vištienos krūtinėlės, 300 g moliūgo, 3 bulvės, 1 morka ir svogūnas, druska pagal skonį, 150 ml grietinėlės (10%), šviežių žolelių, augalinio aliejaus, galite pridėti šiek tiek paprikos ir kario.
Pirmiausia paruoškite moliūgą: nulupkite, nuvalykite sėklas ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Jie dedami į kepimo skardą, įpilama šiek tiek aliejaus, sumaišomi ir kepami 20 minučių 200 laipsnių orkaitėje. Tuo tarpu ši daržovė yra ruošiama, likusi dalis yra nulupta ir supjaustoma kubeliais. Beje, salierų šaknis galima pridėti prie jų. Į lėkštę pilamas 2 litrai vandens ir virti vištienos sultiniai, tada mėsa išpilama, o daržovės ir pagardai pilami į skystį, sūdomi ir virinami, kol virti.
Norėdami gaminti sriubos košę, moliūgą, bulves, svogūnus ir morkas, sumalkite trintuvu ir praskieskite masę sultiniu ir grietinėle. Po to, kai indas pilamas į keptuvę ir užvirinamas, apibarstomas žolelėmis. Ant stalo patiekiama tyrės sriuba su mėsa ir krekeriais.
Šį patiekalą galima paruošti kitu būdu: nekepkite, bet pirmiausia pakepinkite svogūnus keptuvėje, tada į jį suberkite morkas, bulves, keptą moliūgą ir prieskonius, tada supilkite sultinį, kad jis apimtų visas daržoves, ir troškinkite, kol paruošta. Tada viską sumalkite, supilkite grietinėlę ir sriubą užvirkite.