Kiauliena ir ananasai - šie du skirtingo skonio produktai daugeliui atrodys nesuderinami. Ir jūs bandote virti kiaulieną su ananasais saldžiarūgščiame padaže. Patikėkite - malonumas garantuotas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 500 g kiaulienos (be kaulų);
- 300 g konservuotų ananasų skiltelių;
- 300 g raudonųjų ir žaliųjų saldžiųjų pipirų ankščių;
- 150 g šaldytų žalių žirnelių;
- 1 svogūnas;
- 5 šaukštai sojos padažo;
- 4 šaukštai augalinio aliejaus;
- 2 šaukštai vyno acto;
- 2 šaukštų pomidorų pastos;
- 1-2 šaukštai granuliuoto cukraus;
- 1 sultinio kubelio;
- druska pagal skonį;
- žalumynai.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami virti kiaulieną su ananasais saldžiarūgščiame padaže, supjaustykite kiaulienos minkštimą į vidutinio dydžio kubelius. Saldžiųjų pipirų ankštis perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas ir kotelį ir supjaustykite mažais griežinėliais arba kubeliais. Svogūnų laiškus supjaustykite žiedais. Įmeskite konservuotus ananasus į kiaurasamtį ir leiskite skysčiui nutekėti į dubenį. Iš stiklainio ananasų ištirpinkite sultinio kubelį 100 ml skysčio.
2
Kepkite kiaulieną augaliniame aliejuje karštoje keptuvėje. Į keptuvę ar gilią keptuvę supilkite 2 šaukštus rafinuoto augalinio aliejaus, įberkite saldžiųjų pipirų ir svogūnų ir troškinkite 6-7 minutes nuolat maišant. Tada supilkite virtą sultinį į daržoves, pagardinkite pomidorų pasta, sojos padažu, įberkite druskos ir cukraus. Uždenkite keptuvę ir troškinkite mišinį 5–7 minutes ant vidutinės ugnies.
3
Į troškintuvą su daržovėmis įpilkite keptos kiaulienos, ananaso griežinėlių, šaldytų žaliųjų žirnelių ir vyno acto. Uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps, maždaug 10 minučių. Išdėstykite ant plokštelių ir patiekite, pabarstykite žolelėmis. Ant garnyro galite patiekti virtų ryžių. Patiekalas yra originalus, „rytietiško“ skonio! Nepaprastas apetitas.
Atkreipkite dėmesį
Pirkdami mėsą ar nugarinę turguje, pabandykite ją pastumti pirštu. Šviežia mėsa greitai įgis savo formą. Jei skylė užpildyta skysčiu ir lieka įdubimas - kyla pavojus, kad, paslėpęs šviežią kiaulieną, bandysite parduoti atšildytą produktą.
Naudingi patarimai
Kiaulienos mėsa yra vienas iš geriausių B grupės vitaminų šaltinių ir turi didelę maistinę naudą. Žmogaus organizmas geriausiai absorbuoja šio gyvulio mėsos baltymus, todėl, kaip bebūtų keista, būtent liesa kiauliena laikoma tinkamiausia mėsa ir vyresnių žmonių mitybai.