Kalakutienos mėsa yra puikus dietinis produktas, kuriame gausu vitaminų ir baltymų. Turkija puikiai tinka ruošiant patiekalus vaikams, taip pat prie šventinio stalo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 300 g kalakutienos filė
- - 200 g raudonos mėsos (nuo šlaunų)
- - vienas mažas svogūnas ir morka
- - 100 g ryžių
- - 1 kiaušinis
- - žalumynai (krapai, petražolės)
- - grietinė, pomidorų pasta
- - druska pagal skonį
- - šiek tiek augalinio aliejaus
Naudojimo instrukcija
1
Išplovę ryžius, virkite juos iki pusės išvirti. Kalakutienos krūtinėlės filė ir kalakutienos šlaunis sumalkite iki vientisos masės trintuve arba mėsmalėje su svogūnais, į maltą mėsą sudėkite ryžius, išmaišykite.
2
Kiaušinį plakite šakute, supjaustykite krapus ir petražoles, viską suberkite į maltą mėsą, druską. Viską gerai išmaišykite ir suformuokite mažus maždaug 5 cm skersmens kotletus.
3
Toliau galite kepti kotletus keliais būdais. 1 variantas - suberkite kotletus į indą, skirtą dvigubam katilui, ir virkite 20-25 minutes porai. 2 variantas - susukite kotletus į džiūvėsėlius ir kepkite keptuvėje iš abiejų pusių augaliniame aliejuje keletą minučių.
4
Atskirai apkepkite keptuvėje svogūnus ir smulkiai supjaustytas morkas, tada ant daržovių uždėkite kotletus ir užpilkite viena stikline šilto vandens, truputį druskos. Troškinkite po dangčiu, kol virti (20–25 minutes). 3 variantas - virkite taip pat, kaip ir ankstesnį, bet užpilkite ne vandeniu, o tokiu pačiu santykiu grietinės ir pomidorų pastos mišiniu.
5
Visais atvejais kotletai yra minkšti, sultingi ir labai skanūs. Paruošti kalakutienos kotletai gali būti patiekiami su ryžiais, grikiais, makaronais, tačiau jie taip pat yra geri kaip savarankiškas patiekalas.