Moliūgų pudingas - dietinis patiekalas, puikiai tinkantis tiems, kurie seka figūrą. Taip, ir staiga atėję svečiai nesigėdija siūlyti.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - moliūgas - 300 g;
- - saldūs ir rūgštūs obuoliai 3-4 vnt;
- - pienas - 1 stiklinė;
- - manų kruopos - 3-4 šaukštai. l;
- - cukrus - 3-4 šaukštai. l;
- - kiaušiniai - 2–3 vnt;
- - sviestas (margarinas) - 50 g;
- - maltas cinamonas - 1/4 šaukštelio;
- - džiūvėsėliai;
- - pjaustymo lenta;
- - peilis;
- - puodai;
- - dubenys;
- - kepimo indas.
Naudojimo instrukcija
1
Supjaustykite moliūgą, pašalinkite odelę ir sėklas, supjaustykite mažais gabalėliais. Mes įdedame moliūgą į keptuvę, supilkite pieną, įpilkite 20-30 g sviesto ir virkite ant vidutinės ugnies, kol pusė iškeps.
2
Obuolius nulupkite, išimkite šerdį, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į atskirą keptuvę. Ant viršaus obuoliai padengti cukrumi. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol obuoliai suminkštės.
3
Mes perkeliame moliūgą į keptuvę su obuoliais, sumaišykite ir kaitinkite kartu iki virimo. Sudėkite manų kruopas ir cinamoną. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol masė sutirštės, tada išjunkite dujas ir palikite atvėsti.
4
Voverės atskiriamos nuo trynių. Į obuolių-moliūgų masę dedami tryniai, o baltymai (be cukraus) išplakami stipriomis putomis. Švelniai maišant, mes įpilame baltymus į masę pudingai.
5
Įkaitiname orkaitę iki 180–190 laipsnių. Sutepkite pasirinktą kepimo indą sviestu (margarinu) ir tolygiai apibarstykite džiūvėsėliais.
Obuolių-moliūgų masę perkeliame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir dedame į orkaitę. Kepkite iki virimo maždaug 25-30 minučių. Išimame formą iš orkaitės, paliekame pudingą šiek tiek atvėsti ir atsargiai išimame. Supjaustykite pudingą porcijomis, patiekite su grietine prie stalo.
